این empanadas ظریف کمی با مخلوط شیرین از آناناس و گوجه فرنگی پر شده است. پر کردن آناناس با آناسه تازه ساخته شده است که با شکر پخته شده است تا یک نسخه سریع از مربای آناناس تهیه شود . اگر شما واقعا عجله دارید، می توانید از مربا آناسه خریداری کنید.
رنده گواوا آسان است در بخش غذاهای لاتین از بیشتر مواد غذایی پیدا کنید و Goya یک ژله گواوا خوشمزه را تشکیل می دهد که همچنین در این دستور غذا خوب عمل می کند (و بیسکویت عالی است).
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر قنادی:
- 8 قاشق غذاخوری کره سرد
- 4 اونس پنیر خامه ای
- 3 قاشق غذا خوری کرم یا شیر
- 1 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- برای پر کردن:
- 2 فنجان آناناس (تازه فلفل یا 1 قاشق غذاخوری آب میوه)
- 1/4 لیوان گواوا چای (یا ژله گواوا)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 قاشق غذاخوری رم (اختیاری)
- کمی نمک
- 1/4 فنجان شکر (برای آرایش)
چگونه آن را بسازیم
دوغ خمیر را آماده کنید:
- آرد و نمک را در کاسه یک پروسسور غذا قرار دهید.
- 8 قاشق غذاخوری کره را به مکعب بریزید و روی آرد بپاشید. پنیر خامه ای را اضافه کنید. مخلوط پالس چندین بار به طور خلاصه، تا زمانی که مخلوط خرد شده و کره در قطعات کوچک است.
- مخلوط کرم و پالس را دوباره اضافه کنید تا زمانی که فقط به عنوان یک خمیر شروع می شود. در صورت لزوم اضافه کردن قاشق غذاخوری اضافی از کرم.
- خمیر را بر روی یک بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. خمیر را به یک دیسک قالب بندی کنید، روی آن پلاستیکی بگذارید و خمیر را حداقل 45 دقیقه خنک کنید.
پر کردن را انجام دهید:
- ذوب شدن 2 قاشق غذاخوری کره در یک اسطوخدوس سنگین روی حرارت متوسط.
- آناناس (و هر نوع آبمیوه) و شکر قهوه ای اضافه کنید. کوک تا زمانی که آنابولیزها شروع به کارامل کردن و مخلوط شروع به ضخیم شدن کنند.
- رب گوجه فرنگی یا ژامبون گوآویا، وانیل، رم (در صورت استفاده) و یک نمک نمک اضافه کنید.
- همچنان طبخ را بشویید، کمی سس مایونز سیب زمینی یا چنگال را باهم مخلوط کنید، تا زمانی که مخلوط ضخیم شده و دارای سازگاری مشابه آبشویی باشد.
- از گرما خارج شود و به طور کامل خنک شود.
شکل Empanadas:
- نیمی از خمیر خمیر را به ضخامت 1/8 اینچ بر روی یک سطحی بسیار پر زرق و برق ریختید.
- برش 3 حلقه از 1/2 اینچ از خمیر (یا اندازه مورد نظر).
- هر دایره را با یک قاشق چای خوری مخلوط آناناس پر کنید.
- لبه خمیر را به آرامی با آب بشویید، سپس دایره خمیر را در نیمه خالی کنید و لبه ها را به هم بزنید تا مهر و موم کنید.
- محل اسپانیایی مهر و موم را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید و از چنگال چنگال استفاده کنید تا مهر و موم تزئینی بیشتری داشته باشید.
- تکرار با نیمی از خمیر باقی مانده است.
- اسپری کردن اسپانیایی ها را در 350 درجه سانتیگراد برای 20 تا 25 دقیقه بپاشید تا کمی پود شود و فقط کمی شروع به تبدیل شدن به قهوه ای طلایی.
- حذف empanadas از اجاق گاز. در حالی که هنوز هم داغ هستند، به راحتی در یک کاسه شکر گرانول قرار دهید.
- امانتاس را گرم یا در دمای اتاق قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 126 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 24 میلی گرم |
| سدیم | 105 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |