همه چیز که شما تا به حال به دانستن درباره آناناس

بر خلاف نام آن، آناناس نه کاج و نه سیب است. و اگر چه ما آن را با دولت هاوایی مرتبط می کنیم، آنابولیک بومی همه جزایر نیست. ارتباط با هاوایی ها از زمانی آغاز می شود که میوه اولین بار آن را کنسرو کرده و تبدیل به یک محصول بزرگ شده است. اما مهم نیست که چه چیزی در مورد آنالایزر یا نام آن فکر می کنیم، به طور جهانی به عنوان یک میوه طعم دهنده ای خوش طعم است که سبب شیرینی شدن هر دو غذا مانند گوشت خوک و غذاهای دریایی و کوکتل های الهام بخش گرمسیری مانند پینا کالادا می شود.

البته، همیشه دستورالعمل های دسر با استفاده از آناناس مثل کیک کیک دار کلاسیک آنالیز وجود دارد.

ریشه های آناناس

Ananas comosus نام گیاهی میوه ای است که ما آن را به عنوان آناناس شناخته ایم. بومی به آمریکای جنوبی، به خاطر شباهت آن به مخروط کاج نامگذاری شده است. کریستف کلمب به شناسایی آناناس در جزیره گوادلوپ در سال 1493 اعتقاد دارد، اگرچه این میوه در آمریكای جنوبی بزرگ شده است. او آن را piña de indes نامیده است، به معنی "کاج هندی ها". سرخپوستان گوارانی جنوبی آمریکایی آن را nanã نامیده اند ، به معنی "میوه عالی"، و آنها را برای غذا کشت. اصطلاح " آنابولیک" (یا pinappel در انگلیسی میانی) تا چاپ 1664 به چاپ انگلیس نرسید.

سفر آنالایزر

آناناس پس از آن به آسیای میانه، آمریکای مرکزی و مکزیک راه یافت و در آن آزتک ها و مایان ها کشت شد. کلمب آنزیم را به اسپانیایی ها معرفی کرد، سپس آن را به فیلیپین و بعد هاوایی آورد.

یکی دیگر از کاوشگر ماژلان، با پیدا کردن آناناس در برزیل در سال 1519 اعتبار داده شده است، و تا سال 1555، میوه جادو با انگیزه به انگلستان صادر شد. به زودی به هند، آسیا و غرب هند تبدیل شد.

آناناس در اروپا شروع به رشد کرد، اما به دلیل هزینه بالای ساخت و نگهداری گلخانه (به دلیل آنکه آناناس نیاز به یک آب و هوای معتدل برای رشد دارد)، آنها یک نماد ثروت بودند.

در عوض خوردن میوه در مهمانی های شام نمایش داده می شود و بارها مورد استفاده قرار می گیرد تا زمانی که فاسد شده اند. در اواخر دهه 1700، تولید آناناس در مزارع بریتانیا سبب رقابت میان خانواده های اشرافی شد.

آناناس در امریکا

هنگامی که جورج واشنگتن در سال 1751 در باربادوس خوک آناناس را نوشید، او آن را میوه های گرمسیری مورد علاقه خود را اعلام کرد. و اگرچه آناناس در فلوریدا رشد یافت، اما هنوز هم برای اغلب آمریکایی ها نادر بود.

کاپیتان جیمز کوک بعدا 1770 را به هاوایی معرفی کرد. با این حال، کشت تجاری تا دهه 1880 آغاز نشد، زمانی که کشتی های بخار حمل می کردند که میوه های فاسد می شوند. در سال 1903، جیمز دروموند دول یک گیاه کاشت انگور در جزیره اوهو را آغاز کرد و آن را شروع کرد و آن را به راحتی در سراسر جهان پخش کرد. تولید زمانی به طور چشمگیری افزایش یافت، زمانی که یک ماشین جدید به طور اتوماتیک پوست و دانه بندی میوه را به طور خودکار انجام داد. شرکت Dole Hawaiian Pineapple در سال 1921 یک کسب و کار پررونق بود که بزرگترین محصول و صنایع آناسه هاوایی بود.

تولید آناناس امروز

امروز، هاوایی تنها 10 درصد از محصولات انگور در جهان تولید می کند. سایر کشورهای مشارکت کننده در صنعت آناناس شامل مکزیک، هندوراس، جمهوری دومینیکن، فیلیپین، تایلند، کاستاریکا، چین و آسیا هستند.

آناناس سومین میوه کنسرو شده در کنار سیب زمینی و هلو است .

اطلاعات بیشتر در مورد آناناس

اکنون که شما متوجه شدید که مواد معدنی در فروشگاه مواد غذایی محلی شما به پایان رسید، وقت آن است که یکی را بخرید و از آن لذت ببرید (و نه فقط به عنوان یک مرکز!). بهترین استفاده را از آناناس خود را با راهنمایی در مورد انتخاب و ذخیره سازی ، پخت و پز با آناناس، و معیارهای آناناس.