برگ انگور می تواند یخ زده و یا کنسرو شده ، و انجماد روش بسیار ساده تر است. برگ های انگور وحشی کار می کنند و همچنین آنهایی که اهلی شده اند. از برگ های انگور نگهداری کنید تا دولمس (برگ انگور پر شده) را داشته باشید .
دشواری: آسان
زمان مورد نیاز: 15 دقیقه
اینجا چطور است:
برگ های انگور را انتخاب کنید که به اندازه کافی کوچک باشد تا بتوانید همچنان مرطوب بمانید، اما به اندازه کافی بزرگ است که می توانید یک قاشق چایخوری از آن را در هنگام غلتان نگه دارید. عرض 3 اینچ ایده آل است.
یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورید. در ضمن، برگ انگور را خوب بشویید.
هر گونه ساقه باقی مانده را به عنوان نزدیک به برگ قطع کنید. اگر رگه های برگ فقط زیر پیوستگی ساقه به نظر می رسد دشوار است، آن را با قیچی تکه تکه کنید.
پشته 20 برگ در بالای یکدیگر قرار دارد. آنها را به یک بسته نرم افزاری شبیه سیگار کشیدن رول کنید. بسته های بسته بندی را در اطراف وسط قرار دهید و با پیچ و مهره آشپزخانه بچسبانید.
بسته نرم افزاری برگ انگور را در سیب زمینی یخ زده 1 دقیقه بگذارید. از بین بردن آب از بین برنده و از بین بردن چاه ها.
آب اضافی را فشار دهید. دسته بسته های برگ برگ بلوط شده را در کیسه های فریزر و یا ظروف قرار دهید و آن را منجمد کنید.
برای استفاده، یک بسته نرم افزاری از برگ های انگور را خنک کنید، پارچه های آشپزخانه را از بین ببرید، و هر دستور غذای دلمس را ادامه دهید، همانطور که از برگ های انگور حفظ شده تجاری استفاده می کنید.
نکات:
رول بسته نرم افزاری از برگ ها به اندازه کافی به اندازه کافی نیست که از قاچ پوشش آشپزخانه، اما نه خیلی محکم. شما می خواهید آب جوش برای رسیدن به تمام برگها از جمله درونی ترین در هر بسته نرم افزاری.
آنچه شما نیاز دارید:
- برگ انگور تازه برگشته است
- طناب یا رشته آشپزخانه
- قیچی
- گلدان بزرگ
- فریزر