این دستور سریع و آسان برای نگهداری توت فرنگی بدون پکتین اضافه شده است. این یک دستور العمل پرنعمت است و آن را در مورد چهار نیم پانچ می سازد. اگر فقط بخواهید یک دسته کوچک برای خنک کردن بلافاصله استفاده کنید، از این مربا ساده و کوچک توت فرنگی استفاده کنید .
من یک ترمومتر آب نبات را برای بهترین نتایج توصیه می کنم. روش های دیگری برای آزمایش نگهداری وجود دارد. تست های ژله را در زیر دستورالعمل مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پنته توت فرنگی رسیده *
- 5 فنجان قند گندم
- 1/3 فنجان آب لیمو تازه
چگونه آن را بسازیم
- توت فرنگی را در آب سرد بشویید و کاملا تخلیه کنید. آنها را ببند و کلاه را بردارید.
- توت ها را با شکر ترکیب کنید در یک ورقه فولاد ضدزنگ بزرگ یا مینا اجازه دهید 3 تا 4 ساعت ایستاده باشیم
- توت فرنگی به آرامی جوش بیاورید، گاهی اوقات تکان خوردگی کنید. آب لیمو را اضافه کنید.
- کوک را به سرعت گرم کنید تا گرم شود تا مخلوط توت فرنگی روشن و شربت ضخیم شود یا حدود 15 دقیقه. برای چگونگی آزمایش شربت، زیر را ببینید.
- توت فرنگی یا قیف توت فرنگی را به کوزه های گرم و استریل نگه می دارد، و یک فضای آزاد 1/4 اینچ را نگه می دارد.
- فرآیند 10 دقیقه در حمام آب جوش.
حدود شش یخچال 8 اونس را می سازد.
* یک عدد توت فرنگی وزن حدود 12 اونس است. ظرف 1 پوند، هنگامی که توت فرنگی کور شده است، حدود 12 تا 14 اونس وزن خواهد داشت.
همچنین مشاهده کنید
آماده سازی کوزه برای پردازش آب آشامیدنی و نوشیدنی
سه راه برای تست نقطه ژله جرم، ژله و نوشیدنی
دما - اگر شما از یک دماسنج آب نبات استفاده کنید، آن را به 220 F یا 8 درجه بالاتر از نقطه جوش طبخ کنید. برای هر 1000 پا ارتفاع در بالای سطح دریا، 2 درجه فارنهایت را کم کنید
تست فریزر - چند صفحه کوچک را در فریزر قرار دهید. در پایان دوره پخت، شروع به آزمایش کنید. یک نمک مربا را بر روی یک صفحه یخ سرد قرار دهید. 2 دقیقه آن را در فریزر قرار دهید. اگر با انگشت خود به آرامی با فشار دادن چین و چروک حفظ شود، انجام می شود. اگر هنوز هم آبریزش و انگشت شماست، از طریق آن می گذرد، به مدت چند دقیقه دوباره پخت و پز کنید و دوباره آزمایش کنید.
آزمون قاشق چایخوری - چند قاشق فلزی را در یخچال قرار دهید. قاشق سرد را درون ژله جوش قرار دهید و آن را بردارید. اجازه دهید قاشق را خالی کنید. هنگامی که دو قطره همگرا می شوند و "ورق" را از قاشق خالی می کنند، نگهداری انجام می شود.
دستور العمل های مرتبط
بالا 12 دستور العمل تازه و خوشمزه Strawberry
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 334 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 86 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |