شاید یک صبحانه پانکک یک سنت سنت در خانه شما باشد، یا شلاق زدن یک دسته از تصمیمات ناشی از لحظه ای است. flapjacks کرکی مشکل نیست - شما همه مواد تشکیل دهنده - اما شما از شربت افرا نیستید! در حالی که هیچ چیز واقعا نمی تواند عطر و طعم شربت خالص افرا را جایگزین، شما می توانید برخی از مقاطع صبحانه را به یک جایگزین خوشمزه و ارزان قیمت تبدیل به استفاده از پنکیک، وافل و نان تست فرانسه.
یکی از دلایلی که این چالش برای تجدید طعم شربت افرا است این است که یک ماده طبیعی است که به سادگی پخته شده است. شربت افرا به عنوان سیب درختان افرا شروع می شود و پس از برداشت جوش شیرین را جذب می کند و آن را به قوام شربت تبدیل می کند. در اواخر زمستان / اوایل بهار، دست زدن به درختان به صورت دستی طی چند ماه صورت می گیرد، و روند پر کاری که تا حدودی برای قیمت بالای شربت افرا خالص صورت می گیرد. علاوه بر این، حدود 40 گالن سیب برای تولید یک گالن شربت افرا طول می کشد.
این دستور غذای جایگزین پروانه فلفل به طور عمده در یک سس کارامل شل است که طعم آن عصاره افی است. در حالی که برای شربت افرا در کالاهای پخته نمی تواند برای شربت شربت صبحانه درست کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان قند دندانی
- 1 فنجان
- شکر قهوه ای ، کاملا بسته بندی شده است
- 1 فنجان آب جوش
- 1 قاشق چای خوری
- کره
- 1 قاشق چای خوری عصاره افرا یا
- عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- شکر گرانول را در یک لایه حتی در یک اسکلت سنگین پخش کنید. آن را تا دمای متوسط حرارت دهید تا شروع به ذوب شدن و قهوه ای شدن شود. به آرامی تابه را بچرخانید یا از یک سیلیکون یا سپتوم چوبی استفاده کنید تا به راحتی شکر مایع را از لبه ها به داخل خود در مرکز باز کنید. به محض اینکه شکر به مایع جوهر تبدیل شود، پانک را از گرما خارج کنید.
- قهوه قهوه ای را به قوطی سنگین اضافه کنید. آب جوش را روی آن بریزید و آن را بدون هم زدن حل کنید.
- قند سفید کارامل شده را به شکر قهوه ای ذوب شده در کوزه ای اضافه کنید. شستشو، اغلب تکان دهنده تا زمانی که مخلوط به قوام شربت غلیظ شود.
- پان را از گرما خارج کنید و در کره و افرا یا عصاره وانیل بپزید.
نکات و تغییرات
اگرچه این یک دستورالعمل اساسی است، اما هنگامی که قند کاراملیزه می شود، چند چیز وجود دارد. شما باید شکر قهوه ای را به دقت تماشا کنید زیرا ممکن است از یک قاشق چای خوری به مقدار قابل برگشت در طی چند ثانیه سوخته شود. هنگام کار با شکر جوش برای اجتناب از سوختگی های دردناک، باید سارافان را نیز بپوشانید.
شربت فلفل خانگی را می توان در یخچال قرار داد تا حداکثر دو هفته نگهداری شود. قبل از خدمت، سس را به دمای اتاق (یا بیشتر) گرم کنید زیرا به اندازه ی کافی از یخچال و فریزر به راحتی ریخته می شود.
در پخت، شربت افرا به خمیر و خمیر می افزاید: هر دو شیرینی و رطوبت می دهد. اگر چه شما نمیتوانید جایگزین شربت افرا در دستور العمل های پخت استفاده کنید، می توانید برخی از دستور العمل های پخته شده خود را برای تقلید طعم و اثرات شربت افراطی تنظیم کنید. شما نیاز به افزایش قند به 1 فنجان برای هر 3/4 فنجان شربت افرا نامیده شده در دستور العمل، و اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری اضافی برای هر فنجان قند شما در نهایت استفاده کنید. نوشابه های گازدار باید به میزان 1/4 قاشق چای خوری برای هر فنجان قند نیز کاهش یابد، زیرا این نوع اسید کمتر از شربت افرا است. عسل، ملاس، شهد گاو و شربت ذرت می توانند برای دستور غذا (1 برای 1) برای شربت افرا جایگزین شوند، هرچند هر یک عطر و طعم متفاوت را اضافه می کند.
جایگزین برای شربت افرا
شربت افرا تنها غذای صبحانه نیست - راه های دیگر خوشمزه ای برای ایجاد شربت برای فرورفتن بیش از پنکیک ها، وفلس ها و یا نان های فرانسوی وجود دارد.
مربا یا ژله مورد علاقه خود را از خانواده بگیرید و آن را با کمی آب بجوشانید تا یک قوام صاف باشد. شما می توانید همان روش را با آب میوه (بدون اضافه کردن آب) دنبال کنید و مایعات را به آرامی بخورید تا ضخیم شود. اگر میوه های تازه یا یخ زده را در دست دارید، یک قاشق سوپ خوری را کمی کمی از شکر و آب قرار دهید و تا زمانی که یک شربت تشکیل شود، آن را هم بزنید. برای درمان تسکین دهنده، نوشیدنی ها را از روی پوره نتللا یا بستنی، شکلات سس، کارامل، کیک پودری، کیک خرد شده بیرون بکشید، هیچ کس حتی شربت افرا را از دست نخواهد داد!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 79 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |