بالا 4 دماسنج آب نبات، ژله و عمیق چربی Fry

هنگامی که عمیق سرخ کردن یا ساخت آبنبات و ژله ها، درجه حرارت مایع باید با استفاده از یک دماسنج دقیقا تحت نظارت باشد. این دماسنج ها باید دمای بسیار بالاتری نسبت به دماسنج های بخاری داشته باشند. آنها معمولا بسیار بزرگتر هستند و با یک قلاب برای پیوستن به سمت گلدان به نگه داشتن آنها از لمس فلز گرم. دما معمولا از 100 تا 400 درجه فارنهایت متغیر است

• آب نبات تیلور، کنجد، و دماسنج عمیق سرخ کردن

  ترمومتر آبنبات با دوام و دقیق تیلور همچنین وظایف عمیق سرخ شده و ژله را مدیریت می کند. این درجه حرارت را از 100 F تا 400 F اندازه گیری می کند. نشانه های قابل توجهی برای خواندن آسان است و شامل عبارات مربوط به مراحل آب نبات و خمیر شکلات می شود . طول 12 1/2 اینچ با یک کلیپ است که به سمت گلدان متصل می شود. بسیار توصیه شده.

  • دستور العمل نعناع نعناع نعنا : شما یک دماسنج آب نبات برای اطمینان از اینکه مواد تشکیل دهنده آب، قند، کرم تارتار و شربت ذرت - به مرحله توپ سخت یا 250 تا 265 F می رسد نیاز دارید.

• ویلیامز سونوما دیجیتال و دماسنج آب نبات

  اولین دیجیتال قابل خواندن از آب نبات دو منظوره و دماسنج عمیق سرخ شده از قبل تنظیم شده است برای هر دو مخلوط و سرخ کردن. هنگامی که دمای دلخواه رسیده است صدای بوق می زند. پیوستن به طرف پان با دو باتری AA کار می کند.

  • دستور العمل کلم بروکلی عمیق سرخ شده : هنگام سرخ کردن عمیق کل بوقلمون، باید چند اقدام احتیاطی انجام شود. بوقلمون باید درون و بیرون خشک شود و سپس به یک گلدان از روغن بادام زمینی سوخته که بالاتر از 400 F است گرم نمی شود. نقطه دود برای روغن بادام زمینی 450 F است و شما نمی خواهید به آن نقطه برسید.

• آب نبات حرفه ای تیلور / دماسنج Fry Fry

  این یک دماسنج شماره گیری است، با شماره گیری بزرگ بالا پروب 8 اینچ. این درجه حرارت را از 50 F تا 550 F اندازه گیری می کند. کلیپ فلز متصل به سمت دیگ برای نظارت دائمی است. این یکی برای حرفه ای ها طراحی شده است، بنابراین هیچ نشانه ای برای مراحل آب نبات وجود ندارد، اما دامنه وسیع تر دما برای بعضی از برنامه ها مطلوب است.

  • میوه های آب میوه های سرخ شده ی سرخ شده : میله های آب نبات یخ زده و یخ زده در دما ی 375 درجه فارنهایت سرخ شده است. این زمان حدود 10 دقیقه زمان گرمایش برای رسیدن به این درجه ی روغن را می گیرد.
  • دستور العمل فلفل داغ : فلفل خرد شده، شکر، سرکه، فلفل قرمز فلفل و پکتین تا زمانی که مخلوط به مرحله ژله یا 222 F برسد، جوش می شود.

• ترمومتر آب نبات Pyrex

  این گرمای سنج پروب کم هزینه گرانتر دما را از 150 F تا 400 F در 50 درجه افزایش می دهد. اگر دستورالعمل شما یک درجه حرارت درون را مشخص کنید، مانند 287 F، ممکن است دقت دقت داشته باشید. راهنماهای درجه حرارت بر روی آستین ذخیره پروب، و نه شماره گیری، چاپ می شود.

  • دستور پروتئین Bacon Pralines : این دستور غذا به دماسنج آب نبات وابسته است تا مطمئن شود آب نبات از دانه خارج نمی شود. شکر، قند قهوه ای، پاستار، شربت ذرت، سودا و پودر به 235 درجه فارنهایت پخته می شود.