این همبرگرهای سالم کبابی خوش طعم و سالم با یک ساندویچ رادیکشیو و یک سس مایونز سیبیل خامه ای پر شده است. بسته به اولویت شما، خمیر را در یک کاسه یا کاهو سرو کنید. در هر صورت، این همبرگرهای سالمون مطمئن شوید که لطفا.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند / 680 گرم
- فیله ماهی قزل آلا (برش به قطعه 3 اینچ)
- 2 پیاز سبز (خرد شده)
- 1/3 فنجان / 240 میلی لیتر
- آرد بادام (شما می توانید از نان یا خرده پوگانه استفاده کنید)
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر سرکه شراب برنج
- 1/4 قاشق چای خوری / 2.5 میلی گرم زنجبیل (پودر)
- 1/4 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر نمک
- 1/4 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سفید
- روغن سبزیجات
- 4-5 نان همبرگر
- برای سالاد کلم:
- 1 متوسط
- رادیکسیو (تکه تکه شده، شسته و خشک شده)
- 1 هویج متوسط (تکه تکه شده)
- 3 قاشق غذا خوری / 45 گرم بادام زمینی (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سرکه شراب برنج
- 1 قاشق غذا خوری / 15 میلی لیتر سس سویا
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر روغن کنجد
- 1/4 قاشق چایخوری / 1 میلی لیتر نمک
- 1/4 قاشق چای خوری / 1 میلی لیتر فلفل سیاه
- برای سس مایونز:
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر مایونز
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر سس قارچ سیبل
- 1/4 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر پیاز
- 1/8 قاشق چای خوری / 1.25 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- فیله های ماهی قزل آلا را به 3 سانتیمتر بریزید و پوست یا استخوان هایی را که باقی می مانند را بردارید. قطعات را به یک پردازنده غذایی با قطعات سفید سبز پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل سفید، زنجبیل، آرد بادام و سرکه برنج اضافه کنید.
- مواد تشکیل دهنده پروسه به خوبی ترکیب شده است. مخلوط باید بافت کمی داشته باشد، بنابراین فرایند را انجام ندهید. حذف درب، اضافه کردن بخش سبز پیاز سبز، جایگزین درب و پالس 5 بار. در حالی که کوره را آماده می کنید کنار گذاشته شوید.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. هنگامی که گریل به حرارت کامل (حدود 10-15 دقیقه بعد) می رسد، گریل گرانوله روغن با یک حوله کاغذی خیس شده روغن. به یک جفت بزرگ پخت و پز بپزید و 3-4 بار گریل را خالی کنید تا یک سطح پخت و پز غیر چوب تهیه کنید.
- در حالی که کوره گرم می شود، مخلوط سالمون را به 5 تکه ای مساوی تقسیم می کند. قرار دادن روی کوره و طبخ به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که درجه حرارت داخلی به 145 درجه فارنهایت / 65 درجه سانتیگراد برسد. پس از پخته شدن، پاتی را از گرما جدا کرده و روی یک صفحه بزرگ قرار دهید. چادر با فویل آلومینیومی.
- برای تهیه اسلاو: اسطوخودوس و هویج را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. سس سویا، سرکه برنج، روغن کنجد، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. شلاق زدن به کت. طعم و سس سویا یا نمک بیشتر بخورید. در نهایت بادام زمینی را اضافه کنید و برای توزیع از طریق شیر استفاده کنید. قبل از کار بر روی ماهی قزل آلا می توانید قبل از کار بریزید. به سادگی کاسه و محل را به یخچال و فریزر بکشید تا آماده استفاده شود.
- برای تهیه سس مایونز: سس مایونز را با سس سد، فلفل، پودر پیاز ترکیب کنید.
- برای جمع آوری همبرگر: یک مقدار سخاوتمندانه سس مایونز را به قارچ پایین اضافه کنید، قاشق مرغ سرخ شده را روی سر خود بگذارید، سپس قوری رادیکشیو و قارچ بالا بگیرید. خدمت با طرف های مورد علاقه خود.