کلم بروکلی با سس گوجه فرنگی یک ظرف معمولی چینی است که به هر وعده ای اضافه می کند. علاوه بر این، کلم بروکلی یکی از سالمترین سبزیجات است که به رژیم غذایی شما اضافه می شود و از بین بردن آن، اطمینان حاصل کنید که ویتامین ها و مواد معدنی به دور از پختن نیست.
نه تنها این ظرف را آسان برای آماده سازی، آن را فوق العاده سریع به طبخ، زیرا پس از یک روز طولانی در محل کار هیچ کس نمی خواهد ساعت در آشپزخانه صرف.
این دستور غذا را می توان به راحتی برای یک مهمانی بزرگ و یا حتی برای ناهار پیش غذا در طول هفته افزایش داد. ممكن است دشوار باشد كه بچه ها را به خوردن سبزیجات خود متقاعد كنید اما نوشیدن این دستور غذای خوشمزه مطمئنا تغییر ذهن و ذوق زده ی شما را جلب می كند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند گل کلم بروکلی
- 1/4 فنجان
- سوپ مرغ
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا (تیره)
- 1 قاشق چای خوری شکر (دانه گرانول سفید)
- 1/4 قاشق چای خوری روغن کنجد
- نمک خرج کنید
- 1 قاشق چای خوری
- ذرت ترشی (در 4 قاشق چای خوری آب)
- 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد (سفید)
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ آب شور را به یک جوش آورید.
- کلر و کلم بروکلی را تا 2 تا 3 دقیقه اضافه کنید، تا زمانی که مرطوب اما هنوز ترد می شود.
- از ظرف غذاخوری برداشته شود، به طور خلاصه به یخ آب سرد و تخلیه بکشید.
- در یک کاسه کوچک، برنج مرغ، سس صدف ، سس سویا تیره، شکر دانه ای و روغن کنجد را به جوش آورد. نمک را به طعم اضافه کنید.
- ذرت ذرت و دوغاب را اضافه کنید و تا زمانی که ضخیم شود، هم بزنید.
- سس را بر روی بروکلی بلوط بریزید.
- خدمت گرم، با دانه های کنجد زرد.
مزایای بهداشتی این دستور العمل
اگر شما به دنبال جایگزینی مولتی ویتامین روزانه خود با سبزیجات هستید، بروکلی محل خوبی برای شروع است. این پر از ویتامین ها مانند A، B1، B6، E، C، و K است که به تنظیم میزان خلق و خو و کلسترول کمک می کند. کلم بروکلی نیز دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که به کاهش التهاب بدن کمک می کند. ترکیبی از ویتامین K و کلسیم سبب این غذای عالی برای حفظ سلامت استخوان می شود.
بروکلی همچنین برای کاهش قند خون طبیعی است. این همچنین "کربوهیدرات خوب" است که دارای فیبر بالا است، و آن را به عنوان یک ظرف مخصوص به خصوص برای بیماران دیابتی محسوب می شود.
صدف ها نیز با مواد معدنی ضروری مانند روی، سلنیوم، مس و آهن بارگذاری می شوند. آنها همچنین دارای بسیاری از ویتامین های مشابه مانند بروکلی هستند که این غذا را حتی بیشتر مغذی می کند. اگرچه در اینجا به صورت سس مصرف می شود، بسیاری از آنها معتقدند که صدف ها به عنوان آبلیمو شناخته می شوند و این ظرف را به عنوان یک روش عالی برای اضافه کردن چیزی کمی به تاریخ خاص می گذارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 84 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 521 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |