شما می توانید تونل اصلی کیک فودج را با استفاده از مخلوط سرمازدایی تهیه کنید یا این دستورالعمل به روز شده را از ابتدا ساخته باشید. شکر و کاکائو قنادی در این دستورالعمل اساسا مخلوط سرامیک را عوض می کند.
مطمئن شوید که این دستور را دقیقا همانطور که نوشته شده است دنبال کنید. هر گونه مواد تشکیل دهنده را جایگزین نکنید و مطمئن شوید که از مقدار کل آجیل استفاده می کنید، در غیر این صورت، دستور غذا شکست خواهد خورد.
این کیک افسانه بسیار خوشمزه است. تونل نرم لکه دار چنین شگفتی خوبی است. از آنجا که کیک خیلی غنی است، اگر لازم نیست که خمیر را اضافه کنید لازم نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان / 12 اونس کره (نرم کننده)
- 1 قاشق سوپخوری
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای (بسته بندی شده)
- 2 (1 اونس) مربع شکلات نوشیدنی (ذوب شده و سرد)
- 6 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)
- 2 فنجان قند قنادی
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 2/3 فنجان کاکائو
- 2 قاشق چای خوری وانیل
- 2 فنجان پانک خرد شده (یا گردو)
- برای Glaze:
- 1/2 فنجان شکلات نیمه شکلات
- 1 قاشق چای خوری روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
- بخاری گرم به 350 درجه فارنهایت
- آرد را به آرامی با قاشق زدن آرد به داخل فنجان اندازه گیری اندازه گیری کنید، نه با قاشق فنجان اندازه گیری به آرد. روش scoop و level نادرست است و این کیک را خیلی خشک می کند.
- در یک کاسه بزرگ، کره، قند سفید و قهوه ای قهوه ای را با هم مخلوط کنید تا زمانی که مخلوط نور و کرکی باشد. شکلات ذوب شده و خنک را اضافه کنید تا ترکیب شود.
- تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، پس از هر بار اضافه کردن کامل تخم مرغ، تا زمانی که تخم مرغ با مخلوط کره ترکیب شود (این می تواند یک زمان).
- قبل از اندازه گیری ، شکر قنادی را بریزید. به تدریج آن را به خمیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. با دست، با آرد، کاکائو، وانیل و پانکراس مخلوط کنید.
- اسپری بطری 12 لیتری با اسپری پخت نانسیتی با آرد اسپری کنید . خمیر قاشق را به داخل ظرف آماده کنید. پخت در 350 F برای 48 تا 54 دقیقه، تا زمانی که پوسته به نظر خشک و براق ظاهر شود ( آزمایشات سنتی به دلیل مرکز فوج نرم کار نمی کنند).
- کیک خنک را به مدت 1 ساعت در یک ردیف قرار دهید و سپس روی ورقه خدمت حرکت کنید و پان را بردارید. خنک به طور کامل اگر کیک را برای دوره کوتاهتر کیک بپزید، آن را در مرکز می بینید. برای یک تونل مرطوب در مرکز آن را پخت کنید.
- لازانیا را با قرار دادن تراشه های شکلات و روغن در یک کاسه کوچک از مایکروویو کوچک قرار دهید. مایکروویو با قدرت 50٪ به مدت 2 دقیقه و سپس هم بزنید. مایکروویو را ادامه دهید تا شکلات ذوب شود و مخلوط صاف باشد.
- پور را به یک کیسه کمپوت براق بزنید. یک قطعه کوچک را از گوشه ی کیسه بردارید و شکلات را روی کیک بگذارید، با استفاده از حرکت عقب و جلو. بگذار باحال باش
توجه: اطمینان حاصل کنید که آرد به درستی برای این دستور العمل اندازه گیری می شود . بر گردوها نگذارید؛ آنها برای ساخت کیک بسیار مهم هستند. کیک را بیش از حد نوشیدنی نکنید و یا خشک شود و از بین برود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 554 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 103 میلی گرم |
| سدیم | 165 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 58 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |