Mushroom risotto یک سبزیجات معمولی برنج ایتالیایی است که برای یک غذای مناسب برای غذای لذیذ که در خارج از منزل یا در منزل است را ایجاد می کند. این یک نسخه کم چرب، سالم نیست، بلکه یک دستورالعمل سنتی تمام عیار و محرک است که شما هیچ وقت جز عطر و طعم خالص، غنی و منحصر به فرد نمی خواهید. مواد تشکیل دهنده شامل شیرینی، کره، سیر، شراب سفید و بله، کرم سنگین و پارمسان یا پنیر دیگری مانند Romano یا Asiago است. همه اینها به مقدار زیادی خوشمزه می افزاید.
اگر به دنبال چیز کمی سبک تر و کم چرب هستید، این نعناع را با آبمیوه های خشک خامه ای تهیه کنید که برای گوجه فرنگی های خورشید برای طعم اضافی استفاده می شود ، یا برای چیزی متفاوت از رزتوتای ایتالیایی کلاسیک، این کدو تنبل وگان را امتحان کنید دستور غذای risotto است که همچنین کم چربی است. یا در اینجا با چند گیاهخواری شگفت انگیز (و گیاهخواری) روبرو شوید.
همراه با مقدار زیادی کره و کرم، این دستور غذای گیاهی قارچ risotto با استفاده از شیلات، قارچ پریچینی و قارچ دکمه ای برای یک گیاهخواری خوش طعم و خامه ای ایتالیایی می توانید برای یک شب معمولی یا یک فرصت خاص استفاده کنید.
گرچه risotto اغلب به عنوان یک طرف به یک ظرف گوشت خدمت می شود، معمولا به عنوان یک دوره اصلی برای وعده های غذایی گیاهی استفاده می شود. شل کردن یک سالاد جانبی ، و شاید برخی از نان سیر خانگی، و شما خود را یک وعده غذایی کامل است. و شراب چیزی مثل قرمز و ایتالیایی مانند کریتی، یا شما همچنین می توانید از همان شراب سفید که در پختن risotto استفاده می کنید استفاده کنید. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان برنج Arborio (برنج ریزوتو)
- 5 فنجان
- سبزیجات سبز
- 1/2 فنجان قارچ فرنی
- 1 فنجان قارچ دکمه سفید، قطعه قطعه شده
- 2 قاشق غذاخوری شلات، خرد شده
- 1/4 فنجان کره
- 2 گل میخک سیر خرد شده
- 1/2 فنجان شراب سفید
- 1/4 فنجان کرم سنگین
- 1 فنجان پارمسان، پنیر رومیو یا آزیاگو (اختیاری)
- نمک و فلفل به مزه (بهترین نمک دریایی یا نمک کاسر و فلفل سیاه تازه)
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان بزرگ، کره، سیر، گل صد تومانی، قارچ و برنج Arborio را ترکیب کنید و برای مدت 2 دقیقه با حرارت متوسط حرارت دهید تا از خوردن سیر و گل صدف جلوگیری شود.
- حرارت را کم کنید و شراب سفید را اضافه کنید. بگذارید مخلوط را در حدود 2 دقیقه بشویید و فقط یک یا دو بار تکان دهید
- با درب، بادمجان و کرم سبزیجات را اضافه کنید و تا زمانیکه مایع جذب شود، آن را بجوشانید. حدود 25 دقیقه، به طور مرتب تکان می خورد.
- پنیر پارمسان یا رومانو را اضافه کنید و به خوبی آن را میل کنید تا آن را ذوب کند.
- هنگامی که پنیر ذوب می شود، ریزوتو را به آرامی با نمک دریایی و فلفل سیاه تازه تر شده به مدت طوالنی تمرین کنید.
- اگر دوست دارید، کمی کمی از جعفری خرد شده را تزیین کنید و با کمی پنیر رنده شده خرد کنید تا همه چیز را برای ارائه خوب به کار ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 499 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 52 میلی گرم |
| سدیم | 1،105 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |