با الهام از طعم های غذاهای مراکش، این سوپ هویج ابریشمی ظریف با زنجبیل، زیره سبز و دارچین است. دستور العمل بسیار سازگار است، و یک بوم عالی برای بسیاری از ترکیبات فوق العاده ادویه جات موجود است. احساس آزادی کنید و 1-1 / 2 تا 2 قاشق چای خوری مخلوط ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید - ras el hanout ، پودر کاری یا پنیر چینی پنج گزینه عالی هستند.
نکته: هنگامیکه دوباره گرم کنید، سس را با شیر نارگیل کمی نازک کنید. نارگیل به زیبایی ادویه جات را تعریف می کند و شما یک سوپ کامل خواهید داشت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 1 قاشق غذاخوری کره unsalted
- 1 پیاز متوسط، پوست کنده و خرد شده
- 2 گل میخک سیر، پوست کنده و خرد شده
- 1-1 / 2 پوند هویج، پوست کنده، برش داده شده و برش داده شده
- 3-1 / 2 فنجان سبزیجات
- 1-1 / 2 قاشق چای خوری عسل
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/8 قاشق چایخوری دارچین
- نمک دریایی و فلفل تازه میوه ای به مزه
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون و کره را در یک گلدان با دمای بالا متوسط قرار دهید و تا زمانی که کره ریختید، هم بزنید.
- پیاز و سیر و سوپ را اضافه کنید تا پیاز خرد شده و شفاف، حدود 5 دقیقه.
- هویج را به مدت 1 دقیقه با هم مخلوط کنید.
- مخلوط سبزیجات را اضافه کنید، آن را به جوش اضافه کنید، سپس حرارت را حرارت داده و آن را بپوشانید، تا زمانی که هویج بسیار پرهزینه است، حدود 20 دقیقه.
- با استفاده از یک مخلوط کننده غوطه وری یا مخلوط کننده معمولی، سوپ را خیس کنید تا صاف.
- سوپ را به انبار بازگردانید. عسل، زنجبیل، زیره سبز و دارچین را بشویید.
- نمک دریایی و فلفل را به سلیقه اضافه کنید.
- گرمای بیش از حد حرارت کم 1 تا 2 دقیقه بیشتر است.
- خدمت گرم یا سرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 227 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 616 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |