آنچه شما نیاز دارید
- 4 کیلوگرم (در تکه های 1 اینچ (دستورالعمل های آماده سازی را ببینید))
- سه ماه آب
- 3/4 نمک فنجان
- سرکه 1 قوطی (سیب سفید)
- 8 فنجان شکر
- 2 قاشق غذاخوری گل میخک
- 10 تا 12 میله دارچین 3 اینچ (شکسته به قطعات 1 اینچ)
- 1/2 قاشق چای خوری خردل دانه
- اختیاری: 4 قطره رنگ آمیزی قرمز رنگ
چگونه آن را بسازیم
- پوست سبز پوست را بریزید و پوست نارنجی را از پوست هندوانه جدا کنید. آنها را به اندازه تراکم های 1 اینچ بریزید و 4 کیلوگرم را اندازه بگیرید.
- قرار دادن یک کاسه غیر فلزی و اضافه کردن آب و نمک. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید تا قسمت های پوست را پوشش دهید. در یخچال و فریزر بپوشانید.
- تخلیه و پوشش را با آب پاک کنید انتقال به یک ظرف بزرگ یا کوره هلندی. جوش را به مدت 30 دقیقه جوشانید زه کشی.
- سرکه را به یک کتری 8 کیلو اضافه کنید شکر را اضافه کنید
- ادویه جات ترشی جات در یک کیسه جلیقه و اضافه کردن به مخلوط سرکه.
- مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید.
- از گرما خارج شود و اجازه ده تا 15 دقیقه بماند
- پوست مرطوب تخلیه شده را اضافه کنید. به آرامی جوشانید تا شستشو شفاف و شربت کمی ضخیم شود، حدود 45 تا 55 دقیقه.
- ادویه ها را 15 دقیقه قبل از انجام انجام دهید و در صورت استفاده از رنگ آمیزی مواد غذایی، فقط برای رنگ آمیزی استفاده کنید.
- قاشق را به شیشه های خرد شده 1 پینتایی خنک می اندازیم، حدود 1/2 اینچ فضای سر خود را می گذاریم و مهر و موم می کنیم. شیشه های فرآیند در حمام آب جوش برای 10 دقیقه. برای ارتفاعات از 1، 001 تا 6000 فوت، روند برای 15 دقیقه انجام شود. برای ارتفاعات بیش از 6000 فوت، فرآیند 20 دقیقه طول بکشد.
حدود 4 پنت را می سازد
ترشی تر
نان و کره ترشی
ترشی هندوانه
ترشی اسکواش
ترشی Jalepenos
ترشی بامیه
لوبیا سبز خرد شده
ترشی گوجه فرنگی سبز
ترشی گوجه فرنگی سبز
مزه گوجه سبز
ترشی و نوشیدنی
غذاهای سبزیجات
دستور العمل های اجاق گاز آهسته | Casseroles | شاخص اصلی دستور العمل