تخم مرغ تخم مرغ صبحانه ساده، خوشمزه و مغذی را می دهند و فقط چند دقیقه برای مخلوط کردن و طبخ می گذارند.
تخم مرغ را بر روی بشقاب ها بگذارید یا آنها را بین برش های نان تست، کراوسیان ها یا کیک های انگلیسی بپوشانید. ساندویچ های تخم مرغ به ویژه برای بچه ها و خانواده هایی که برنامه های مشغول دارند، مفید هستند. با چند افزودنی مانند پنیر، پیاز سبز، فلفل دلمه زده، یا فلفل چیلی، تخم مرغ های شکمبه می توانند سرآشپز صبحانه Burrito را بخورند ، یا یک کیک سوسیس، نوار بیکن یا یک تکه نازک از ژامبون اضافه کنید.
مراحل پایه
- با تخم مرغ تازه شروع کنید
- اجازه دادن به دو تخم مرغ در هر فرد، تخم مرغ را به یک کاسه بمالید.
- اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری شیر، کرم نور، نیم و نیم و یا شیر تخلیه شده در هر تخم مرغ (اگر دوست دارید شیر بیشتری در تخم مرغ خود داشته باشید، به جلو بروید و اضافه کنید) و شستشو دهید. برای تخم مرغ های سبکتر، به جای شیر استفاده کنید. برای تخم مرغ های غنی تر، کرمی تر ، آنها را با کرم های سنگین آماده کنید.
- در یک کاسه سنگین روی حرارت متوسط، یک تا دو قاشق سوپخوری کره را بپاشید و یا به اندازه کافی کف پاستر را بپوشانید.
- وقتی کره داغ است و فوم را متوقف می کند، گرما را به حد متوسط کاهش می دهد.
- تخم مرغ را به تابه داغ اضافه کنید.
- پس از حدود 1 دقیقه یا بیشتر، هنگامی که پایین و لبه تخم مرغ شروع به طبخ و صاف شدن می کنید، لکه ها را با یک گوجه فرنگی لرز می دهید و لبه ها را بر روی آن می گذارید و قسمت کوچکی از آن را در زیر قسمت برداشته می شود. قسمت های پخته شده را به سمت مرکز قرار دهید.
- تکه تکه کردن، بلند کردن و کشیدن را تا زمانی که تخم مرغ شکل ندهید تکرار کنید. ترك خوردن تركيه سبوس كوچك را كاهش خواهد داد و كمتر سبب كره كردن بيشتر خواهد شد.
- وقتی که شکلات قوی است، اما هنوز هم مرطوب است، تخم مرغ را به صفحات یا ظرف غذای خود بریزید. تخم مرغ ها کمی بعد از ترک پانسمان ادامه می دهند.
- تخم مرغ را با فلفل سیاه و تازه بپوشانید.
نکات و تغییرات
- برای تخم مرغ های سبک تر و پر زرق و برق، شیر یا کرم کمی بیشتر اضافه کنید.
- برای مخلوط کردن تخم مرغ از مخلوط کن استفاده کنید.
- برای اضافه کردن طعم و بافت اضافی، قبل از اضافه کردن مخلوط تخم مرغ، چند دقیقه قبل از افزودن کره و سوپ، سبزی، زعفران، سوپ سوسیس، یا قارچ را اضافه کنید.
- پنیر یا گیاهان تازه را به تخم مرغ تقریبا نیم ساعت از زمان پختن اضافه کنید.
- به جای شیر، از آب استفاده کنید. تخم مرغ ها بدون از دست دادن عطر و طعم خواهند بود.
- از لاستیک یا انعطاف پذیر سیلیکون استفاده کنید .
- شیر یا خامه را با خامه ترش و غلیظ و عطر و طعم جایگزین کنید.