توت فرنگی فرورفتگی اصلی در جین است ، که در ابتدا به عنوان ژنور ("یخبندان") شناخته شده بود و در هلند توسعه یافت. انواع توت فرنگی در پخت و پز و برای مقاصد پزشکی در مصر باستان، یونان باستان و روم باستان مورد استفاده قرار گرفت و در هند و سایر فرهنگ های آسیایی یافت شده است.
درخت عرعر دارای طعم و مزه عجیب و غریب با ترکیب مرکبات است (گاهی اوقات در مقایسه با رزماری) و یک عنصر رایج در غذای آلمانی است .
یک غذای شناخته شده ی آلزایاتی، choucrout garnie، حاوی کلم پیچ خوراکی با سوسیس و سیب زمینی، چاشنی فلفل و توت فرورفته است.
استفاده دیگر از توت فرنگی
توت فرورفتگی علاوه بر داشتن ادویه ای محبوب، در بسیاری از فرهنگ ها برای خواص دارویی آن به مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است. این یک دیورتیک مؤثر است و اعتقاد بر این است که به علائم آرتریت کمک می کند. انواع توت فرنگی درختان قارچ هر دو به عنوان یک محرک اشتها و یک سرکوب کننده اشتها، بسته به فرهنگ استفاده می شود.
بعضی از قبایل بومی آمریکایی حتی از توت فرنگی به عنوان یک ضد بارداری استفاده می کنند. اما توت فرورفتگی برای زنان باردار توصیه نمی شود زیرا معتقد است که ممکن است باعث انقباض رحم شود.
چه جوراب زغال اخته؟
توت فرنگی درختان نیست؛ آنها مخروطهای کوچک بوش فرش (یک نسل از بوته های محصور شده محبوب) هستند. بیشتر انواع توت فرنگی که در دستورالعمل استفاده می شود، از جنس Juniperus communis ، گیاهی است که در هوای شمالی رشد می کند.
توجه داشته باشید که تمام انواع توت فرنگی خوراکی نیستند، بنابراین آنها را از بوش جدا نکنید مگر اینکه مطمئن باشید که آنها نوع ایمن هستند.
انواع توت فرنگی بهترین زمانیکه تازه هستند بهتر است، بنابراین اگر شما نمیتوانید یک بازار محلی را پیدا کنید که ادویه را مرتبا مرتب کند، به صورت آنلاین بررسی کنید.
نحوه تهیه توت فرنگی
اگر بخواهید عطر و طعم گوجه فرنگی قوی را به ظرف خود اضافه کنید، میوه های تازه تازه را قبل از اضافه کردن آنها به سس یا ماریناد راه رفتن را می خواهید.
برای طعم ظریف تر، می توانید انواع توت را تهیه کنید، اما مراقب باشید آنها را سوزانید یا آنها تلخ تر می شوند.
برای مخلوط کردن انواع توت ها، یک قاشق غذا خوری را در یک کیسه زیپ قرار دهید و آنها را با یک پنبه گوشتی، چکش یا بطری شراب بشویید. هنگامی که آنها مسطح می شوند، آنها را بر روی یک تخته برش بکشید و قبل از اضافه کردن به ظرف یا ماریناد، آنها را با یک چاقوی سرآشپز ریز کنید.
چه چیزی برای پختن توت فرنگی
درخت عرعر معمولا با گوشت بره یا گوشت گاو استفاده می شود و مخصوصا با گوشت گوزن، گراز وحشی و حتی گوشت داخلی نیز مناسب است. شما حتی می توانید آنها را به یک گلدان چیلی اضافه کنید تا یک طعم روستایی به شما بدهد که فلفل چای دودی را بهم بخورد. عرعر نیز یک طعم خوب برای استفاده از اردک کبابی است .
برای آوردن عطر و طعم مرکبات کم توت فرنگی، اکثر دستورالعمل ها برای میوه دیگری مانند سیب یا آلو باید اضافه شوند. شما می توانید توت های منجمد خرد شده را به گوشت انتخاب خود را قبل از کباب کردن آن. یک کمی زنجبیل یا سیر را به یک مالت برای یک عطر و طعم اضافه کنید. یا شما می توانید انواع توت ها را قبل از marinating یا basting گوشت با آنها سرخ کنید.