اجتناب از اشتباهات معمول در هنگام ساخت این دسر خوشمزه
نوشیدنی می تواند پایه ای از انواع دسر و کوکی ها با کم چرب و بدون چربی باشد. پس از آن همه چیز باید ساده باشد - شما فقط نیاز به سفید شدن تخم مرغ، قند و کرم تارتار دارید. با وجود این، بسیاری از آشپزها توسط نوشیدنی و نوشیدنی نوشیدنی و یا صرفا اجتناب از ایجاد این درمان شیرین به طور کامل ناامید شده است. با پیروی از این راهنمایی ها هنگام ساختن ناله می توانید نتیجه ای عالی به دست بیاورید.
تخمها
از آنجایی که سفید پوستان تخم مرغ مواد اصلی در نعنا هستند، دستور غذا به شدت به توانایی آنها در شلاق زدن به این کرم سفید سفید زیبا متکی است. برای اینکه این اتفاق بیافتد، چند نکته باید دنبال شود.
تخم مرغ باید در دمای مناسب باشد. شما می توانید تخم مرغ را در حالی که سرد هستند جدا کنید، اما شما باید سفید پوستان تخم مرغ را زمانی که در دمای اتاق قرار دارد ببرید. انتظار می رود حدود 30 دقیقه پس از جدا شدن باید فریب را انجام دهد. در بذرهای تخم مرغ نباید وجود داشته باشد. هر ردی از زرده، باعث نابودی شما خواهد شد. اگر یک کمی زرده در سفید پوستان باشد، مقاومت در برابر وسوسه انگیزش در انگشت می گذارد تا آن را بیرون بیاورد. بعضی از مردم یک قطعه نان یا یک سواب پنبه برای حذف زرده استفاده می کنند. در نهایت بهتر است آن تخم مرغ را از بین ببریم و دوباره شروع کنیم.
به همین دلیل، ابتدا تخم مرغ ها را به صورت یک به یک کاسه کوچک جدا کنید و سپس سفیده تخم مرغ را به صورت جداگانه به کاسه بزرگتر مخلوط اضافه کنید. به این ترتیب، اگر یک زرده از بین می رود، شما فقط باید یک تخم مرغ سفید و نه کل دسته را رها کنید.
تخم ها نیز باید به قله های سفت مورد ضرب و شتم قرار بگیرند. قله های نرم برای یک کفپوش خوب، اما برای یک پایه دسر مانند یک pavlova، شما نیاز به قله سفت و براق. بنابراین مهم است که ضرب و شتم را تا زمانی که سفیدپوستان مستقیما در حال ایستادن باشد، زمانی که "بعضی از سفیدپوستان" را از بین ببرند.
شکر
بدیهی است، این شکر است که باعث شیرین شیرین می شود، اما اضافه کردن آن به شیوه مناسب نیز چیزی است که باعث می شود بدون وجود یک هماهنگی مناسب است.
شکر باید قاشق غذاخوری قاشق غذا خوری را در مرحله پکیج نرم افزاری اضافه کند. این کار سخت است، اما وسوسه به اضافه کردن همه چیز در یک بار. قندهای غیرقابل جذب رطوبت را جذب می کند که می تواند باعث نابودی شما شود. شکر فوقالعاده سریعتر ریخته میشود .
تجهیزات
اگرچه شما فقط از یک میکسر و اجاق استفاده می کنید، هر دو این قطعات تجهیزات مورد نیاز خاصی دارند. کاسه های مخلوط کردن فلزی یا شیشه ای برای تولید سفید سفید تخم مرغ مورد ضرب و شتم هستند. پلاستیک می تواند چربی و گریس را حفظ کند، که حجم سفیده تخم مرغ را مهار می کند. هر کدام از نوع کاسه ای که استفاده می کنید، حتما آن را کاملا تمیز کنید.
هنگامی که آن را به پخت می آید، شما نیاز به یک دمای پایین برای اطمینان از تبخیر تدریجی رطوبت از ناله. اگر کوره خیلی گرم باشد، خارج از آن تردم و قهوه ای خواهد شد و مرکز چسبنده و جوشی خواهد بود. همچنین مهم است که اجازه دهیم که ظرف غذا در اجاق گاز پس از پختن باقی بماند. این کمک می کند تا خشک تر آن را بیشتر.
آب و هوا
باور کنید یا نه، آب و هوا می تواند بر روی موفقیت یک نعل اسب تاثیر بگذارد. سعی کنید اجتناب از meringues در روز مرطوب. قند موجود در رطوبت موجب جذب رطوبت می شود و آن را جویدنی می کند. همچنین می توانید برای فراموش کردن پخت و خشک شدن در اجاق، ظرف مدت بیشتری طول بکشد.