این فیله گوشت خوک با ادویه جات ترشی جات، تهیه آسان و کم چرب است. این گوشت خوک را با سبزیجات یا سبزیجات مورد علاقه خود و برنج پخته گرم کنید. سس ویژگی های تازه سیب زمینی و نارنجی ماندارین را دارد.
فیله گوشت خوک یک برش لاغر و خفیف و انتخاب عالی برای خدمت با یک سس خوشمزه و شیرین است. تندرنیل هنگام خشك شدن خشك می شود، پس از آن با دماسنج مواد غذایی آن را گاه به گاه بررسی كنید.
فیله های سیب زمینی را با سس قره قاطی همراه با برنج و یک سالاد یا سبزیجات بخار بخورید.
همچنین مشاهده کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فیله خوک خوک (حدود 3/4 تا 1 پوند هر کدام)
- 2 گل میخک بزرگ سیر
- 1/2 قاشق چای خوری زیره (زیره)
- 1/2 قاشق چایخوری آویشن
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری شیرین (زمین)
- 1 تکه گرده (زمین)
- 1 تا 2 قاشق چای خوری روغن نباتی
- اختیاری: نمک و فلفل سیاه به مزه
- 12 تا 16 اونس قره قاط (تازه یا یخ زده)
- 12 اونس پرتقال ماندارین (1 قاشق غذاخوری، شربت یا شربت لیتی)
- 1/2 قند شکر
- 1 نارنجی (آب و هوا)
چگونه آن را بسازیم
- بخاری را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید. روغن را به آرامی بخورید.
- چربی بیش از حد از مخلوط گوشت خوک را بردارید و سیب زمینی را بردارید.
- ماش و سیر را مالچ کنید و با زیره سبز، آویشن، دارچین، نخود سیاه و گل میخک هم خوب مخلوط کنید. مخلوط با 1 تا 2 قاشق چای خوری روغن نباتی. مخلوط نفت و مخلوط ادویه را در تمام ریزه خوک ها بخورید. کباب برای حدود 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که حداقل حداقل دمای 145 درجه فارنهایت (62.8 درجه سانتیگراد) رسیده باشد. **
- در همین حال، در یک کاسه، قره قاط، ترنج نارنگی ماندارین و شربت، شکر و آب پرتقال و مزه را ترکیب کنید. به جوش آوردن کاهش حرارت و بجوشاندن حدود 8 تا 10 دقیقه، یا تا زمانی که خربزه شکسته شود و مخلوط ضخیم شود.
- قاشق برخی از سس قره قاط بر روی فیله خوک خوک و گوشت خوک را ظرف 5 دقیقه بیشتر بپزید. مخلوط کاهوقی باقیمانده را با گوشت بریده بریزید.
- به مدت 5 دقیقه قبل از برش بگذارید.
* Silverskin غلاف بیرونی نازک در گوشت خوک است. این یک قطعه سخت است و زمانی که گوشت خوک پخته شده است دشوار است. برای برداشتن آن، نوک یک چاقوی تیز را زیر پوست روی 1/2 اینچ از انتهای فیله قرار دهید. چاقو را بچرخانید، تیغه کمی به سمت بالا، در امتداد طول گوشت خوک تا انتها، برگردانید. قطعه 1/2 اینچ از ابریشم را که به سمت چپ وصل کرده اید حذف کنید. مراقب باشید که به گوشت ندهید.
** طبق معیار USDA، حداقل دمای ایمن گوشت خوک 145 F (62.8 درجه سانتیگراد) است.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 866 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 189 میلی گرم |
| سدیم | 240 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 121 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 67 گرم |