در اینجا یک ظرف کلاسیک است که به خوبی می تواند به لیست مورد علاقه های شما اضافه شود. در صورت تمایل می توانید از کرم پودر بدون گلوتن یا خرده کراکر استفاده کنید.
یادداشت ها و نکات دستور العمل
- برای پوشیدن این ظرف میگو پر شده، بعضی از گوشت خرچنگ گوشت، گوشت خرچنگ یا گوشت خرچنگ خاردار را به چاشنی اضافه کنید.
- هنگام خرید میگو، آنهایی را که پوسته های براق و قوی دارند با بوی دریای کم عمق نگاه کنید. آنها نباید از آمونیاک بوجود بیاورند.
- برای ذخیره میگو نباشید، به خوبی تحت آب سرد شستشو دهید و آنها را خشک کنید. سرد كردن میگو را به شدت تحت پوشش تا 2 روز نگه دارید. میگوی سرخ شده را می توان تا 3 روز یخ زد، محکم پوشانده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 jumbo
- میگو
- 1/3 فنجان آب لیمو (تازه)
- 1 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری
- زنجبیل (تازه رنده شده)
- برای چاشنی:
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 12 گل میخک سیر (زراعتی)
- 1 فنجان
- پودرهای سوخاری (کراک خشک یا کراکر)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه)
- 3 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- برای شستن میگو، از یک چاقوی تیز کوچک استفاده کنید تا از طریق پوسته هر میگو در طول منحنی بیرونی شکسته شود. کل پوسته را پاک کنید، به جز قسمت دم هر میگو. برای برطرف کردن میگو، از نوک چاقو استفاده کنید تا رگه های تاریک را که خارج از میگو رانده می شود بیرون بکشید؛ رگ ها را از بین ببر
- میگو را بر روی یک تخته برش بگذارید و در طول منحنی داخلی میگوی بریزید و تقریبا تمام راه را از طریق آن بریزید. میگو را در آب سرد و تخلیه بشویید.
- در یک کاسه کوچک، با آب لیمو، جعفری و زنجبیل ترکیب کنید. نیمی از مخلوط را به یک ظرف کوچک اضافه کنید، میگو را اضافه کنید و روی آن کت بپوشید. پوشش را به هم بزنید و میگویید که میگویید دمای اتاق را 20 دقیقه نگه دارید. مخلوط آب لیمو باقی مانده را ذخیره کنید
- چاشنی: روغن و کره را در یک کاسه متوسط بر روی گرمای متوسط حرارت دهید. سیر را اضافه کنید و آن را تا حدود 2 تا 3 دقیقه بچرخانید تا زمانی که فقط قهوه ای طلایی رنگ شود. پودرهای سوخاری را اضافه کنید و بپزید، اغلب تا زمانی که کمی قهوهای مایل به زرد است، حدود 3 دقیقه بیشتر است. مخلوط را به یک کاسه کوچک انتقال دهید و آب لیمو و نیمی از جعفری را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، هم بزنید.
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. پختن یک ظرف پخت کم عمق را با اسپری پخت و پز کنید. میگو را از ماریناد حذف کنید. میگوی را باز کنید تا صاف کنید و یک قاشق غذاخوری عالی از چاشنی را روی شکم هر میگو قرار دهید.
- میگوی پخته شده را در ظرف پخته آماده کنید. منجمد مرجانی مرجانی را بر روی میگو ریزش کنید. پود، تا زمانی که میگو قطر، حدود 10 دقیقه است. میگوی را از اجاق بردارید. جوجه گوشتی را پیش گرم کن میگو، 4 تا 6 اینچ از منبع گرما را از بین ببرید، تا زمانی که چاشنی بریزید، 2 تا 3 دقیقه. گلابی با جعفری باقی مانده و به موقع خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 275 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 105 میلی گرم |
| سدیم | 334 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |