جایگزین های قابل قبول الکل
امروزه شما دستورالعمل هایی را می بینید که برای برخی از انواع الکل مورد نیاز است تا عطر و طعم برخی از ظروف را افزایش دهد. این مسئله برای کسانی که قوانین اسلامی را پیروی می کنند، نشان می دهد که مشروبات الکلی ممنوع است، حتی در مقادیر کم در آشپزی استفاده می شود. آیا دستورالعمل هایی که برای الکل تماس می گیرند محدود می شود؟ اصلا! بسیاری از مواد غیر الکلی وجود دارد که می تواند برای هر الکل داده شده، مواد تشکیل دهنده ای که نسبتا رایج هستند و شما احتمالا در حال حاضر در دست داشته باشید.
برخی از الکل ها داراي موارد متعددي هستند که می تواند آنها را جایگزین کند، بنابراین هنگام انجام این کار می توانید آزمایش کنید و بدانید که جایگزینی برای شما بهتر است. همچنین، اغلب جایگزینی را می توان با استفاده از همان اندازه گیری الکل مورد استفاده قرار داد.
در اینجا لیستی از الکل های رایج که در دستورالعمل ها مورد استفاده قرار می گیرند، و مواد غیر الکلی است که می تواند در جایگزینی آنها استفاده شود.
Amaretto: Amaretto در غذاهای بسیاری از نان و دسر به سبزیجات و ظروف اصلی رایج است. جایگزینی مناسب برای آمارتو عصاره بادام است. به عنوان عصاره بادام دارای طعم بسیار قوی تر است، فقط حدود 1/4 مقدار آمارتو مورد نیاز را مصرف کنید.
شربت سیب: این طعم سیب است که در اینجا مورد نیاز است، به طوری که آب سیب، سیب سیب، کنسانتره آب سیب نابالغ، حتی کره سیب را می توان در جایگزینی استفاده کرد.
بوربون: یک قاشق چای یا دو عصاره وانیل غیر الکلی می تواند برای جایگزینی بوربن در دستور غذا استفاده شود.
براندی: براندی یکی دیگر از الکل است که معمولا در دستور العمل ها یافت می شود، و چندین آب میوه مختلف وجود دارد که می تواند برای جایگزینی آن استفاده شود. آب یک جایگزین رایج است، اما بسته به دستور العمل، شربت گیلاس (از گیلاس های کنسرو شده)، آب انگور سفید و آب سیب می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
شامپاین: هر نوع آبمیوه آب معدنی در اینجا، مانند آب میوه، سیب، انگور یا قره قاط را انجام می دهد.
اگر شما ترجیح می دهید طعم میوه ای نداشته باشید، زنجبیل نیز خوب عمل می کند.
Liqueur Coffee: Espresso یک جایگزین عالی است، زمانی که یک دستور العمل برای لیکور قهوه نیاز دارد. شربت قهوه نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد، و همچنین عصاره قهوه غیر الکلی.
آبمیوه کنجکاو: آبمیوه گلابی، هلو یا زردآلو به خوبی کار می کند، در صورت نیاز به یک جایگزین برای کنیاک در یک دستور غذا.
Crème de menthe: برای جایگزینی Crème de menthe ، عصاره گوشت خوک انتخاب خوبی است، یا روغن کاهنده، که باید با مقدار کمی آب رقیق شود.
Ouzo: برای جایگزین کردن ouzo در دستور العمل استفاده از آنز شربت ایتالیایی سودا.
شراب هلو : برای جایگزین کردن برندی هلو در دستور غذا، از شربت از هلوهای کنسرو استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که هلو در شربت سنگین کنسرو شده است. همچنین می توانید از نگهداری هلو استفاده کنید.
Peppermint Schnapps: نعناع وقتی که در جایگزینی اسنپس نعناع استفاده می شود، خوب کار می کند. عصاره نعناع نعناع نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
شراب بندر : آب انگور، ترجیحا سازگار، می تواند در مقادیر مساوی استفاده شود. آب نارنجی یا سیب همچنین می تواند برای یک طعم سبک تر استفاده شود.
شراب قرمز: آب انگور، آب انگور، آب گوجه فرنگی، حتی گوشت گاو یا گوشت سبزیجات می تواند برای بهبود دستور العمل خواستار شراب قرمز استفاده شود.
رم: عصاره وانیلی یا رم غیر الکلی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. آب آناناس و آب سیب نیز جایگزین خوبی هستند.
شري: اپل، آناناس، و آبميوه هاي پرتقال، همه جايگزين هاي شيري خوبي دارند. شربت هلو نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد.