کوکتل نارگیل محبوب طبیعی تر از این است که فکر می کنید
گیلاس ماراسچیو یکی از محبوب ترین لوازم آرایشی کوکتل است ، اما آن میوه های قرمز روشن که برای نوشیدنی های شما مناسب است. حقیقت این است که بسیاری از ماراسچینوهای فروشگاهی که امروز خریداری شده اند با مواد مصنوعی تزریق می شوند و برای غذا خیلی خوب نیستند. این ممکن است مانند یک گیلاس ظاهر شود، اما مطمئنا مثل یک عطر نیست.
هرچند امید به عاشق گیلاس وجود دارد. این که آیا شما مخلوط کردن نوشیدنی های خود را یا بستنی های بستنی، بسیار آسان است برای ساخت مرaschino خود را از گیلاس های تازه و چند راه برای انجام این کار وجود دارد.
شروع از گیلاس Maraschino
گیلاس ماراسچیو که ما می شناسیم و از امروز استفاده می کنیم انواع گیلاس نیستند . در عوض، نام خود را از فرآیند تولید که برای حفظ آنها استفاده می شود دریافت می کند.
در اصل، گیلاس ماراسچیو، گیلاس ماراسکا (که در کرواسی تولید شده است) در مارکرینو ایتالیایی نگهداری می شود ، که از همان گیلاس ریخته می شود. در طول سالها، گیلاس توجه بیشتر اروپایی های اشرافی را به عنوان یک درمان کم خوابی گرفت. گیلاس راه خود را به آمریکا و در اطراف ممنوعیت ایجاد کرد ، بحث برانگیز شد؛ با ممنوعیت الکل، بنابراین این گیلاس مایع مشروب خورد.
تبدیل گیلاس Maraschino
گیلاس ماراسچیو مدرن محصول آن دوران بود. این استاد یک استاد دانشگاه ایالتی اورگان است که به نام ارنست H. ویگان است که شش سال در دهه 1920 و 30 در حال رشد میوه گل سرخ است.
هدف این بود که برای کمک به گیاهان گیلاس، گیلاس سلطنتی (یا ملکه آن) را در یک روش الکل آزاد کنند که در بازار ماراسچیو رشد می کند.
ویگان یک فرایند خیساندن میوه در یک نمک را با نمکهای کلسیم طراحی کرد. این روش پیشگامانه به روش های امروز و شناخته شده برای اورگان به عنوان رهبر در پیشرفت "گیلاس"، از جمله رنگین کمان از maraschinos در دسترس امروز منجر شد.
گیاه Maraschino ساخته شده است
گیلاس ماراسچیو مدرن در یک نمک نمک یا حتی بدتر از محلول کلرید کلسیم و دی اکسید گوگرد خیس می شود.
این سفید کننده گیلاس، از بین بردن رنگ طبیعی و طعم و مزه خود را. سپس آنها را در حدود یک ماه در یک شیرین کننده (معمولا شربت ذرت فروکتوز بالا) خرد کرده و خیس می کنند. مرحله نهایی غوطه ور کردن میوه ها در رنگ آمیزی مصنوعی (رنگین کمان قرمز شماره 4)، مروارید مدرن را به رنگ قرمز درخشان خود (یا هر رنگ دیگر مورد نظر) می دهد.
تعریف FDA از گیلاس ماراسچیو این روش مصنوعی را توصیف می کند: "اصطلاح" گیلاس ماراسچیو "به عنوان نام مشترک یا معمول یک ماده از گیلاس های قرمز رنگ، آغشته به شکر و بسته بندی شده در شربت قند طعم دار شده با روغن بادام تلخ یا طعم مشابه. "
این در واقع یک تعریف وسیع است. اگر شما گزینه های گیلاس کنسرو شده را در فروشگاه مرور کردید، می دانید که "عطر و طعم مشابه" هیچ ارتباطی با گیلاس واقعی ندارد. این گیاه با طعم و مزه همه چیز از لیمو و آهک به میوه و مروارید و زغال اخته خوشایند نیست. این یک رنگین کمان از گیلاس های تقلبی است که صرفا شبیه معامله واقعی است، زیرا ساقه ها (گاهی اوقات) نامحدود هستند.
شربت این گیلاس فقط بسته بندی می شود و باعث مرگ او می شود. این نگرانکننده شیرین است و حتی گیلاس زاد و ولد را نیز جابجا می کند، زیرا ماه ها در پایان آن را درون شیشه فرو می کند.
گیلاس های حاصل از آن خیلی شیرین هستند حتی برای ساندویچ های بستنی و مارتینی ها ، و آنها فقط این دسته از محصولات را با کمترین کیفیت مطلوب خود تزریق می کنند. اگر ما با هر عنصر دیگر مراقب باشیم، فقط درست است که کیفیت گارنت را افزایش دهیم، اما چه کاری می توان انجام داد؟
"بازگشت به طبیعت" Maraschino گیلاس
تحقق بخشیدن به مصرف کنندگان بسیاری که شیشه آنها از گیلاس ماراسچینو را از طریق فرآیندی که آنها را تا حد امکان از طبیعت دور می کند، منجر به علاقه به گیلاس های "واقعی" ماراسچینو شده است. بازار غذاهای آلی و طبیعی این کار را کرده است و شما می توانید "گیلاس طبیعی مارشچینو" را در مکان های بیشتر و بیشتر پیدا کنید. برچسب ها به وضوح بیان می کنند که آنها "هیچ رنگ آمیزی مصنوعی"، "هیچ محافظتی" یا "هیچ رنگ قرمز" ندارند.
در ایالات متحده، فصل گیلاس طولانی از تابستان گذشته است.
این فرصت شما برای ساخت بهترین هدایای گیلاس سال است که شامل استفاده از گیلاس های تازه برای نوشیدنی ها و دسرها می شود. نگهداری آن گیلاس های تازه برای استفاده های بعدی نیز فوق العاده آسان است. هر کسی می تواند گیاهان ماراسچینو خود را در خانه بگذارد و حتی اگر زمان می برد، ارزش تلاش دارد.
گیلاس Maraschino خانگی (بدون الکل)
گیلاس Maraschino گیلاس (در لیکور ماراسچینو)
گیلاس Maraschino به عنوان یک گیلاس کوکتل
گیلاس ماراسچیو از منهتن تا پنا کولادا یکی از محبوب ترین کوکی ها است. این توپ قرمز کمی یک لکه پر از کلاس را می کشد که می تواند تقریبا هر نوشیدنی را بدون توجه به طعم و مزه اش بپوشاند.
اگر شما به دنبال یک گیلاس با عطر و طعم گیلاس واقعی، maraschinos استاندارد راه رفتن نیست. در عوض، با استفاده از یک گیلاس تازه و یا با یکی از "طبیعی" maraschinos بروید. این بهترینها برای ساخت "پرچم" با نارنجی، آناناس یا هر تکه دیگری از میوه است.
نکته: "قایق" یکی دیگر از آرایش مردانه است که بر روی گیلاس تکیه می کند.
همچنین، گیلاسهای مروارسینو رنگی (به عنوان مثال آبی و سبز) سرگرم کننده هستند، هرچند عطر و طعم می تواند کمی از آنچه انتظار می رود کمی باشد. این به خصوص با ماراسچین سبز ظاهر می شود، که می تواند در زمان های گوناگون باشد.
اگر کوکتل به طور خاص نیازی به آن نداشته باشد، همیشه یک گیلاس را با ساقه خالص بپوشانید تا نوشیدنی بتواند به راحتی آن را در دهان خود بچرخاند. ماراسچیو مدرن تر آبلیمو نسبت به گیلاس است و در عین حال عطر و طعم زیادی به نوشیدنی نیاورده است؛ اغلب نوشیدنی ها اغلب در پایان کوکتل خود از شیرین بودن لذت می برند.
گیلاس ماراسچینو که حاوی مارکرینو هستند، هنوز هم در دسترس هستند. آنها در دسترس بودن محدود هستند و قیمتی دارند که مطابقت دارند. این یک مهار کننده برای بسیاری از متصدی های باران است، به همین دلیل است که هنوز می توانید بسیاری از میله های خدمت به آنها را ارزان تر maraschinos را ببینید. اگر تقلبی را در نقطه ی مورد علاقه ی خود قرار دهید، به طرز مؤدبانه از آنها می خواهد که گیلاس را نگه دارند.