این خورش مرغ خرد شده یک ظرف عالی برای یک غذای خانواده روزانه یا شام یکشنبه است. ترکیبی از ران مرغ و سینه مرغ به کمال با بیکن، پیاز مروارید، سیب زمینی و قارچ پخته شده است. شراب قرمز و سیر، طعم فوق العاده ای را ارائه می دهند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 5 سینه مرغ و ران
- 8 تا 10 نوار بیکن، کباب شده
- 1 1/2 فنجان پیاز سبز
- 8 پیاز سفید کوچک پوست کنده
- 16 سیب زمینی کوچک (پوسته پوسته شدن) یا حدود 1 تا 1 1/2 پوند سیب زمینی متوسط از فصل پنجم)
- 8 اونس قارچ کوچک (کل)
- 3 گل میخ سیر (خرد شده و منجمد)
- 2 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1 قاشق چایخوری برگ آويشن خشک شده
- 1 فنجان سوپ مرغ (سدیم کم یا بدون نمک)
- 1 فنجان شراب قرمز خشک
- طرز تهیه: جعفری تازه (خرد شده)
- اختیاری: 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب و آرد
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط، بیکن کشته شده را دم کن تا صاف کنید. بر روی حوله های کاغذی برداشته و تخلیه کنید.
- پیاز سبز را به اسفناج اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه آن را طبخ کنید. با یک قاشق چاقو برداشته کنید.
- قطعه مرغ را به اسکلت اضافه کنید و از همه طرف به قهوه ای بچرخانید. مرغ قهوه ای را بردارید و کنار بگذارید.
- کل پیاز، سیب زمینی، قارچ و سیر را در پخت آهسته قرار دهید.
- قطعات مرغ قهوه ای، بیکن، پیاز سبز، نمک، فلفل، آویشن و جوجه را اضافه کنید.
- پوشش را روی 6 تا 8 ساعت یا در HIGH برای 3 تا 4 ساعت بگذارید.
- حدود یک ساعت قبل از غذا، شراب قرمز خشک اضافه کنید.
- قطعه مرغ را به پخت و پز بریزید.
- در صورت تمایل، آب را با ترکیبی از 1 تا 2 قاشق غذا خوری هر آرد و آب سرد ضخیم کنید.
- ترتیب سبزیجات را در اطراف مرغ و پر کردن آب روی همه.
- همراه با جعفری خرد شده.
خواستن بیشتر؟ این دستورالعمل ها را بررسی کنید:
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1520 |
| چربی کل | 75 گرم |
| چربی های اشباع شده | 21 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 422 میلی گرم |
| سدیم | 2299 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 142 گرم |