آب لیمو ترش و گیلاس با کوکتل های کلاسیک ترجیح داده شده است
ماراسچیو یک لیکور با طعم گیلاس است که از گیلاس ماراسکا ساخته شده است و دارای مشخصات طعم تلخ خشک است. این عنصر محبوب در نوار است و در تعدادی از دستور العمل های کوکتل، به خصوص کوکتل های کلاسیک استفاده می شود. اگر شما عطر و طعم نوشیدنی های طعم دار را دوست داشته باشید، اما شیرینی قریب الوقوع را نمی خواهید، اضافه کردن یک بطری ماراسچیو به نوار خود، یک ایده عالی است.
ساخت ماراسچیو
ماراسچیو لیکر معمولی شیرین شما نیست.
هنگام ساخت آن، گیاهان گیلاس ماراسکا در تخمیر قرار می گیرند. این فرایند یک عطر و طعم کمی با طعم تلخ به روح روشن و خشک است.
Maraschino در ایتالیا ساخته شد، جایی که نام آن را دریافت کرد. این نیز به عنوان یکی از مواد نگهدارنده اصلی برای گیلاس ماراسچیو استفاده می شود که ما به طور منظم آن را به عنوان کوکتل گارنت استفاده می کنیم، هر چند امروز گیلاس های خود را معمولا انواع شیرینی تر هستند.
لیکر با استفاده از ایتالیایی mare-uh-SKEE-no تلفظ می شود . در مقابل، گیلاس معمولا به نام mare-uh-SHEE-no می باشد.
مزه
تولید مدرن لیکور مارشچینو به میزان زیادی توسط گیاه ریخته گری ساخته شده است. بعضی ها انتخاب می کنند که انواع دیگر گیلاس یا مواد تشکیل دهنده را در دستور العمل های خود قرار دهند، بنابراین شما متوجه تفاوت بین یک نام تجاری به دیگری خواهید شد.
به طور معمول، می توانید انتظار داشته باشید لیکورهای مارششین خشک تر از لیکور "گیلاس" باشند که می تواند خیلی شیرین باشد. آب از گیلاس maraschino نیز شیرین تر است و جایگزین توصیه می شود برای ماریاسینو لیکور نیست.
مارک های محبوب
از میان مارک های محبوب ترین موجود، مارگارین مارکاسو لیکورو بهترین شناخته شده است. شما همچنین می توانید پیشنهادات موراسچینو عالی را از Bols، Briottet Maison Edmond، Giffard Marasquin، Maraska، Schladerer و Toschi پیدا کنید.
اکثر لیکورهای مارششین 32 درصد الکل به حجم (64 اثبات) هستند ، هر چند آنها ممکن است متفاوت باشد.
کوکتل ها
Maraschino را می توان به طور مستقیم و یا بر روی سنگ ها خدمت کرده و باعث می شود تا بعد از شام لذت بخش تر شود. همچنین در بیش از یک قرن در بسیاری از کوکتل ها استفاده شده است. این عنصر کلیدی در کوکتل های کلاسیک مانند کوکتل هواپیمایی نمادین و مارتینز ، به اصطلاح "پدربزرگ" مارتینی است.
شما همچنین می توانید کوکتل های جالب دیگری را کشف کنید که از جین، ورمو و ماراسچیو مارتینز تشکیل شده است. به عنوان مثال، اگر شما یک لیکور مینا را اضافه کنید، یک کوکتل سوشی دارید . اگر بخورید، به جای ورموئت شیرین مارتینز، شما یک کوکتل امپراتوری خواهید داشت.
اگر جین چیز شما نیست، جوراب ماراسچینو به خوبی با هر یک از مشروبات الکلی پایه کار می کند. این در کوکتل کریول کوکتل Manhattan نقش مهمی دارد و به خوبی در برابر آناناس و براندی کوکتل باشگاه کار می کند . برای یک کوکتل رام با طعم ماراسچیو، دائمی کوکی ها یک انتخاب خارق العاده است.
متصدیان امروز نیز از عطر و طعم متمایز از ماراسچیو بهره مند شده و از آن در توسعه ی دستور العمل خود استفاده می کنند. طرفداران تکیلا اقیانوس دنی را به عنوان یک نوشیدنی جالب پیدا می کند که با گریپ فروت همراه است. دوستداران روم نیز بانوی آزادی را جذاب خواهند کرد. این یک گیلاس را در برابر طعم های گیاهی Chartreuse و ابسنت قرار می دهد.
از این دستور العمل ها به عنوان الهام بخش برای ساخت کوکتل ماراسچیو خود استفاده کنید. شما متوجه خواهید شد که آن را با طعم های مختلفی از قبیل بیشتر میوه ها به خوبی ترکیب می کند . همچنین، این نیز یک جایگزین خوب برای هر نوشیدنی است که برای یکی دیگر از اجزای طعم دهنده گیلاس خواستار است.
جایگزین ها
اگر شما به دنبال یک جایگزین برای ماراسچیو هستید، سعی کنید Cherry Heering . این یک جایگزین مناسب در بالای سر است، اما این شامل برخی از ادویه های اضافی نیست که در میانگین ماراسچیو یافت می شود.
شما همچنین می توانید برای هر چیزی که برچسب "گیلاس لیکور" یا کرم دسریزه را می بینید یا از برندی گیلاس استفاده کنید. این گزینه های شیرین تر شما خواهد بود، به خصوص اگر براندی یک براندی درست نیست چرا که شیرین کننده ها اضافه شده اند. اگر در نهایت با استفاده از یکی از این موارد، ممکن است نیاز به کمی از شیرین کننده را از دستور نوشیدنی خود بردارید.
ودکاها با طعم گیلاس نیز در دسترس هستند، هرچند این گزینه مانند سایر گزینه ها شیرین نیست.
با این جایگزین، اضافه کردن کمی شیرین کننده اضافی به دستور غذا.