اگر چه تعداد زیادی از سالاد مراکش برای خوردن به عنوان کاهو با نان پوسته مانند کبز استفاده می شود ، این سالاد سیب زمینی شیرین سیب زمینی شیرین ( batata hlouwa ) سیب زمینی را می شکند و خواهان چنگال می شود. سیب زمینی شیرین یا یامات را می خوراند، آن را به آرامی مخلوط کنید و سپس به آرامی با یک شربت کره ای با طعم دارچین، زعفران و عسل مخلوط کنید. آسان، شیرین و خوشمزه! کشمش علاوه بر اختیاری است اما بسیار مکمل است.
سالاد را به عنوان همراهی با وعده های تند، ترشی شیرین و تلخ، مرغ کبابی یا بوقلمون و گوشت کبابی خدمت کنید. یا در نظر بگیرید که آن را یک غذای گیاهی با خدمت آن با پیاز و نارنگی Caramelized مراکش ( TFAYA ) بیش از کوسه، برنج و یا دیگر دانه ها.
همچنین سیب زمینی شیرین را در کوسکوس مراکش با هفت سبزی یا یک سیب زمینی شیرینی گیاهی تاتیین بپزید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (1/2 کیلوگرم) سیب زمینی شیرین (یا یام)
- اختیاری: 1/3 فنجان کشمش طلایی طلایی
- 4 فنجان آب شور (یا به اندازه کافی برای پوشش سیب زمینی شیرین)
- برای شربت:
- 3 قاشق غذاخوری عسل (یا
- شکر ، اگر شما ترجیح می دهید)
- 3 قاشق غذا خوری
- کره
- 3 قاشق غذا خوری آب
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1/8 قاشق چای خوری
- زردچوبه
- خرج کردن
- موضوعات زعفران (فرو ریخت)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- اگر با استفاده از کشمش، آنها را انتخاب کنید و هر گونه ساقه را از بین ببرید. آنها را در یک کاسه کوچک قرار دهید، آب جوشان را بپوشانید و آنها را کنار بگذارید تا در هنگام شروع آماده سازی سالاد خیس شوند.
- سیب زمینی شیرین را بریزید و برش ها را بریزید و برش ها را بریزید. سپس بطری ها را بسته و آنها را به 1/2 "مکعب بریزید. مکعب های سیب زمینی شیرین یکنواخت تر، هر چه آنها به طور مساوی تهیه می شوند.
- مکعب های سیب زمینی شیرین را در یک کاسه آب سرد بشویید؛ آنها را با انگشتان خود چرخانده تا به حذف نشاسته اضافی کمک کنند. سیب زمینی آب نبات را در یک کاندیدر تخلیه کنید، با آب جوش بشویید و به یک کاسه 2 قوطی منتقل کنید.
- سیب زمینی را با آب نمکی خشک کنید، روی حرارت بالا قرار دهید و به جوش برسید. تقریبا 5 دقیقه بخورید یا فقط تا زمانی که سیب زمینی نازک باشد. سعی کنید از خوردن زیاد اجتناب کنید و یا مکعب ها لبه های تمیز خود را از دست می دهند و باعث می شوند.
- سیب زمینی شیرین پخته شده را به یک حلال بریزید و در حالی که شربت را ترک می کنید، آن را از بین می برید.
- کشمش کشمش و قرار دادن آنها در همان گلدان که در آن سیب زمینی پخته شده بود. عسل، کره، آب و ادویه جات را اضافه کنید. بگذارید تا روی حرارت متوسط بجوشانید و به مدت 1 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که یک شربت تشکیل شود، طبخ کنید. طعم و تنظیم چاشنی
- سیب زمینی شیرین را به گلدان برسانید و به آرامی با هم مخلوط کنید.
- سیب زمینی شیرین را گرم یا در دمای اتاق قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 442 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 23 میلی گرم |
| سدیم | 206 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 87 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |