خشک شده گیاهان لیلی

همچنین به عنوان "سوزنهای طلایی" و "نیلوفرهای ببر" شناخته شده، جوانه های لیلی خشک شده از جمله مهمترین گل های خوراکی در غذاهای چینی هستند. جوانه های لیلی گل های نامنظم گیاه روزمره هستند. لیلی یا Hemerocallis به نام آن به نام علمی آن در چین به عنوان یک گیاه غذا و دارویی برای بیش از 2000 سال مورد استفاده قرار گرفته است. به نظر طب سنتی چینی، جوانه های لیلی خشک شده به بی خوابی کمک می کنند و سرفه را کاهش می دهند.

جوانه های لیلی خشک معمولا زرد و طلایی هستند و عموما دو تا سه اینچ طول دارند. آنها شناخته شده اند طعم ظریف، اغلب به عنوان musky، زمین، و گاهی اوقات حتی شیرین و یا کمی ترش است. اغلب جوانه های لیلی خشک شده برای عطر منحصر به فرد خود که تا حدودی میوه ای و گلدان است استفاده می شود. هنگامی که در دستورالعمل ها استفاده می شود، آنها به طور کلی دارای جوشی، اما کمی بافت ترد است.

خرید جوانه های لیلی خشک شده

جوانه های لیلی خشک شده در اکثر بازارهای آسیایی یافت می شوند و به طور کلی در کیسه های سلفون کوچک 4 تا 8 اونس یافت می شوند. آنها نسبتا ارزان هستند. هنگام خرید جوانه های لیلی خشک، برای کسانی که رنگ پریده را در نظر می گیرند و جوانه های لیلی شکننده و تازه خشک نشده باید رنگ قهوه ای روشن و انعطاف پذیر باشند. اگر آنها قهوه ای تیره هستند و یا فرو ریختن، آنها را به عنوان آنها را از گذشته خود را خریداری نیست.

ذخیره و استفاده از بوته های لیلی خشک شده

در خانه، جوانه های لیلی را در یک کاسه مهر و موم در یک مکان تاریک و خنک و خشک نگه دارید.

قبل از استفاده، شما ممکن است نیاز به قطع حدود 1/4 اینچ در انتهای جوانه برای خلاص شدن از ساقه چوب. به عنوان جوانه ها اغلب خریداری خشک، مانند بسیاری از دیگر سبزیجات و مواد تشکیل دهنده چینی "چوب"، آنها قبل از استفاده باید در آب غوطه ور شوند. خیساندن جوانه های لیلی در آب گرم (در این مورد حدود 30 دقیقه) قبل از استفاده، ترفند را انجام می دهد.

سپس می توان آنها را به صورت کامل یا به صورت نصف نصف سوراخ کرد، همانطور که در دستورالعمل مورد نیاز است. بعضی از دستورالعملها حتی برای جوانه هایی که به نصف برسد و دست تکه تکه شده اند، تماس گرفته شود. یا برای طعم بهتر و یک بافت جالب، سعی کنید آنها را در گره قرار دهید.

دستور غذاها با جوانه های لیلی خشک شده

جوانه های لیلی خشک شده اند در بسیاری از دستور العمل های معتبر چینی هر دو به عنوان سبزیجات از انواع و به عنوان یک گیلاس. یکی از معروف ترین غذاهای مروارید لیلی، "جی" است که در غیاب " لذت بودا " شناخته می شود، که یک غذای گیاهی است که به طور سنتی در اولین روز سال نو چینی برای موفقیت به ارمغان آورده است. سایر غذاهای شناخته شده چینی که از نظر ظاهری جوانه های لیلی دارای گوشت خوک Mu-Shu، تخم مرغ، گوشت خوک و ترشی میوه های گیاهی هستند که در پنکیک قرار دارند و سوپ کریسمس گرم و ترش است .