اگرچه کوسهو به نظر می رسد یک نوع برنج است، در واقع یک پاستا - توپ های کوچک کوچک از پاستا سمولینا است. کوسه در شمال آفریقا منشعب شده و جزء جداگانه ای در جدول های مراکش و تونس و سایر کشورهای اطراف و بخش های خاورمیانه است.
به طور سنتی، کوسه با بخار تهیه می شود، اما آنچه که در بازارهای محلی ما پیدا می شود، اساسا مسخره ای است. روش پخت و پز بسیار ساده است - پس از مایع آب پز، اضافه کردن کوسکوس، پوشش و حذف از گرما. بگذارید پنج دقیقه بمانید، و آنجا شما آن را دارید - پایه ای برای انواع غذاهای خوشمزه. به همین دلیل، آن را یک ظرف جانبی فوق العاده و سریع می کند و می تواند با انواع مختلف سبزیجات، میوه ها و یا آجیل ترکیب شده، و همچنین با گوشت، مرغ یا صدف های سرخ شده برای غذا یک قاشق غذا خرد شده.
این دستور العمل بسیار ساده است، با استفاده از شیر نارگیل سبک به عنوان بخشی از مایع پخت و پز (برای صرفه جویی در چربی و کالری) و پراکندگی کوچک از پیاز سبز به رنگ آن و همچنین کمی تیز بودن برای مقابله با طعم نارگیل شیرین.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر نارگیل روشن
- 1/2 فنجان آب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان کاسکوس دشت خرد شده
- 1
- پیاز سبز ، قسمت های سفید و روشن سبز، خرد شده (حدود 2 قاشق غذاخوری)
چگونه آن را بسازیم
- پوره نارگیل، آب و نمک را به ظرف بخور متوسط بزنید. مخلوط را به گرمای متوسط متوسط بریزید.
- مخلوط کاسکوس را به مخلوط شیر نارگیل ریخته و آن را از گرما خارج کنید، روی گلدان را با یک پوشش بپوشانید و 5 دقیقه آن را بگذارید.
- پیاز سبز خرد شده را به کاسکوس اضافه کنید و با یک چنگال پف کنید.
- غذا را به عنوان یک ظرف جانبی یا با سبزیجات، گوشت یا ماهی به صورت کامل تهیه کنید.
خدمت 5
در هر خوراک کالری 130
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 229 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 130 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |