خوردن ماهی و غذاهای دریایی در معرض خطر نباشید

بعضی از ماهی ها نباید خورده شوند چرا که ما آنها را بیش از حد زیاد کرده ایم که این ماهی ها و دیگر موجودات دریایی در معرض خطر قرار دارند. ماهی تن ماهی، ماهیان آبی و دریای شیلی، فقط چند نمونه است. اگر می خواهید دوباره آنها را در جاده ها بخورید، وقت آن است که آنها را ببازید - در اینجا فهرستی از برخی غذاهای دریایی به خصوص در معرض خطر همراه با برخی از گزینه های پایدار است. از کجا میتونم، من همچنین چند استثناء را به شما ارائه می کنم که در آن ماهی های دیگری تهدید می شوند که در جایی نگهداری می شوند.

• 01 از 06

  ماهی تیره

  ماهی تیره یکی از پرطرفدارترین و خطرناکترین ماهیهای اقیانوس است. آنها در هر جایی که آنها زندگی می کنند بیش از حد است که همه اقیانوس های معتدل جهان است. محبوبیت سوشی تا حد زیادی در این ماهی های غول پیکر و آهسته بلوغ انجام می شود؛ یک تن می تواند ده ها هزار دلار در بازارهای ماهی بزرگ در جهان به ارمغان بیاورد. جایگزین های آن عبارتند از زردآلو و طوفان بادی، که اغلب تحت نام هاوایی "ahi" فروخته می شود. اطمینان حاصل کنید که خرید ماهی تن ماهیگیر آمریکایی که تحت قوانین سختگیرانه محیط زیست قرار دارد ناوگان خارجی نباشد.

• 02 از 06

  اسباب قرمز

  Snapper قرمز ماهی بزرگ است، اما آن را در همه جا شنا می کند، به خصوص در کارائیب. از دیدگاه طعم و مزه، این ماهی صخره ای عالی است - اما نه خیلی خوب است که بیشتر طعمه های خاکستری یا زرد رنگ می توانند جایگزین آنها نباشند. و صادقانه، از این مسئله اجتناب کنید و اگر در غرب هستید، در ساحل شرقی یا Pacific Rockfish خریداری کنید. اگر شما باید خربزه واقعی قرمز داشته باشید، مطمئن شوید که ارقام را که در اطراف جزایر هاوایی زندگی می کنند خریداری می کنید - این ماهی بیش از حد نیست. هنوز.

• 03 از 06

  سیباس شیلیایی

  عزیزم رستوران سرآشپزها، این بسیار قوی، ماهی سفید بسیار پرنس در آشپزخانه است - تا کنون در حال حاضر در هر ماهیگیری در معرض خطر نیست جز یک. چیزهایی که بدست آورده اند، دزدان دریایی هستند که به طور فعال در سواحل شیلی مانند مواد مخدر فعالیت می کنند. به طور جدی، از هر قیمتی این ماهی را اجتناب کنید - مگر اینکه شما بتوانید ماهیهایی را که از جزایر جنوبی جزایر نیوزیلند تایید شده است دریافت کنید. اگر ماهیان شما نمیتوانند به شما بگویند که دریاچه ساحلی که در حال فروش است از آن ماهیگیری است، به او نگاه کثیفی بدهد و چیز دیگری را انتخاب کند. من توصیه می کنم به عنوان یک جایگزین نوار ساحلی یا ساحلی سفید ساحلی اقیانوس آرام .

• 04 از 06

  اقیانوس هندبال و اقیانوس اطلس

  در هر هزینه هزینه ی بالقوه اقیانوس اطلس را اجتناب نکنید - در شکل وحشتناکی است. و مگر اینکه شما مطمئن باشید که ماهیهای دریایی اقیانوس اطلس شما توسط قلاب و خط گرفته شده است، این را خریداری نکنید. ماهیگیری کوچک قلاب و خطوط برای ماهیگیری در نیو انگلند وجود دارد که سهام آسیب دیده نیست و باید پشتیبانی شود. اما ماهی قزل آلا در شبکه های زنجیره ای گرفتار شده و یا بدتر از آن، ماهی ها از پایین تراشیده می شود، باید تنها باقی بماند. بهترین گزینه های شما در سواحل دیگر آمریكا هستند: كریستین اقیانوس هند و اقیانوس آرام هم تقریبا مشابه با عموزاده های اقیانوس اطلس هستند و هم از نظر بد نیست.

• 05 از 06

  نارنجی خاردار

  این "آن" ماهی ماهی دهه 1980 بود. سفید و خفیف، نارنجی مایل به زرد بود tilapia روز خود را - تنها آن شد که به شدت از دریاچه عمیق بیش از حد. مشکل بزرگ این ماهی این است که آن را به آرامی رشد می کند: برخی می توانند 100 سال زندگی کنند! بنابراین دهلیزی که در دهه 1980 رنج می برد، به سرعت بهبود نمی یابد. علاوه بر این، این ماهی در آشپزخانه همه چیز بزرگ نیست. من فکر می کنم خیلی بلندی است از تیالیپیا یا تنها اقیانوس آرام استفاده کنید - پترال تنها، به ویژه - یا سرازیری به عنوان یک جایگزین.

• 06 از 06

  خرچنگ صورتی

  این یکی همه چیز در مورد جغرافیا است: لوبیست های کوهستانی از کالیفرنیا فراوان هستند، اما کسانی که در کارائیب تهدید می شوند. بنابراین، مگر اینکه خرچنگ کوهی شما از ساحل اقیانوس آرام یا استرالیا باشد، آن را خریداری نکنید.