این کبابی گوشت خوک خوشمزه با مخلوطی از پودر چیلی و قند قهوه پوشیده شده و سپس آن را به کمال بوی بد دهان می کشد. غذای با سس مادریا قارچ طعم دار را با تکان دادن تانک یا به سادگی با یک تکه شیرین یا تابه سرو کنید.
این کبابی خوک طعم دار را با سس گوجه فرنگی پخته یا پوره، لوبیا سبز یا نخود فرنگی و یک سالاد پرتقال برای یک وعده غذایی خانوادگی شاد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای (بسته بندی شده، نور یا تیره)
- 1 قاشق غذا خوری آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری
- پودر فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1/4 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/8 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 1 گوشت خوک گوشت خوک (بدون چربی، حدود 4 پوند)
- برای قارچ سس Madeira:
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 8 اونس قارچ (دکمه یا نوزاد portobello، نازک برش خورده)
- 4 تا 6 پیاز سبز (نازک برش خورده)
- 1/4 فنجان دمپایی تابه (از گوشت خوک بو داده)
- 1/2 فنجان آب
- 1/2 فنجان شراب Madeira
- 2 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
دستور العمل های شستشو
- حرارت را به 375 درجه برسانید
- شکر قهوه ای، آرد و پودر چیلی، 1/2 قاشق چای خوری نمک، 1/4 قاشق چای خوری فلفل، و پودر سیر، پودر پیاز، زیره و پونه را ترکیب کنید. خوب مخلوط کن تمام گوشت خوک را با مخلوط آرد و فلفل تمیز کنید. گوشت خوک را درون یک پخت پیتزا قرار دهید.
- گوشت خوک را حدود 1 ساعت تا 1 ساعت و 15 دقیقه یا گوشت به مدت حداقل 145 درجه در دماسنج و یا پروب خورشیدی که در ضخیم ترین قسمت کباب قرار داده شده ثبت می کند.
- پودر را از اجاق بریزید، به آرامی با فویل بپوشانید و 10 دقیقه قبل از برش بگذارید.
- قاشق غذاخوری را روی گوشت خوک بزنید و اگر میل دارید با سس مادریا قارچ (جهت زیر) خدمت کنید.
- خدمت 4 تا 6 با باقی مانده است.
دستور العمل سس قارچ Madeira
- در حالی که کباب پخت و پز است، قارچ ها را در کره بخورید تا مناقصه داشته باشید؛ پیاز سبز را اضافه کنید و سوت را به مدت 1 دقیقه طولانی تر کنید. از گرما خارج شود و تا زمانیکه کوره انجام شود، کنار گذاشته شود.
- هنگامی که کباب برداشته شده و استراحت می کنید، آب میوه ها را به قارچ ها و پیاز سبز، همراه با آب، مادیرا و سرکه شراب قرمز اضافه کنید. به مدت دو دقیقه بجوشانید و بشویید، هم زدن کنید. طعم و اضافه کردن نمک و تازه فلفل سیاه، به عنوان مورد نیاز.
- حدود 2 فنجان سس را می سازد.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
- گوشت خوک پخته شده سیر و گیاه
- لوبیای خوشمزه خوشمزه لوبیای خوشمزه
- گوشت خوک بسته بو داده با مارمالاد قهوه قهوه ای بسته بندی شده
- خوشمزه خوک خوک
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 628 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 173 میلی گرم |
| سدیم | 412 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |