این برنج های خانگی لهستانی یا Preow domowe (PRREHTS-leh doh-MOH-veh) در خارج از چرک و در داخل ظریف و چرب است .
آنها کمی متفاوت از گرزهای خانگی آلمان هستند که قبل از پختن از حمام آبی استفاده می کنند. اما با این وجود آنها بسیار خوب هستند. محلول نوشابه گازدار نوشابه در این دستور غذا محل حمام چای است.
اگر برنجها فشرده شده باشند (بنابراین سوراخ های بزرگ وجود ندارد)، آنها می توانند به عنوان یک ساندویچ بسیار خوشمزه استفاده شوند. این گرازها خیلی شبیه به کسانی هستند که می بینید که در خیابان های نیویورک فروخته می شود.
در اینجا یک عکس بزرگتر از دستور العمل لهستانی Homelade Pretzels است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان آب (گرم)
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 بسته / 2 1/4 قاشق چای خوری مخمر (خشک فعال)
- 4 1/4 فنجان
- آرد (همه منظوره)
- 5 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده و کمی سرد می شود)
- 10 فنجان آب
- 2/3 فنجان
- جوش شیرین
- 1 زرده تخم مرغ بزرگ (درجه حرارت اتاق، 1 قاشق غذا خوری آب)
- نمک (زبر) به مزه
- اختیاری:
- دانه کنجد
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه یک میکسر الکتریکی، 1/2 فنجان آب گرم، 1 قاشق غذاخوری قند، 2 قاشق چای خوری نمک و 1 بسته (2/1/4 قاشق چایخوری) مخمر خشک فعال ترکیب کنید. 5 دقیقه صبر کنید تا مخلوط ببلط شود
- اضافه کردن 4 1/4 فنجان آرد عمومی و 5 قاشق غذا خوری ذوب شده و کمی سرد می شود. 5 دقیقه با مخلوط قلاب خمیر مخلوط کنید، سپس سرعت را به میزان متوسط بکشید و 5 دقیقه دیگر را خیس کنید تا خمیر صاف و الاستیک باشد، و دو طرف کاسه را تمیز کنید.
- انتقال به یک کاسه روغن، پوشش با پارچه و اجازه دهید در یک مکان گرم برای یک ساعت افزایش یابد.
- در عین حال، در یک کاسه بزرگ و یا یک کاسه بزرگ، 10 فنجان آب مخلوط با 2/3 فنجان نوشابه گازدار به یک جوش. نگه داشتن جوش پایین.
- خمیر را به 12 عدد مساوی تقسیم کنید. هر قطعه را در یک طناب رول کنید، حدود 24 اینچ طول داشته باشید و به یک شکل برنجی شکل دهید.
- کوره گرم به 375 درجه. کاغذ براق را روی یک ورق پخت قرار دهید و کمی پچ را با اسپری پخت و پز بپوشانید.
- از بین بردن سنگ گرانبها به راحتی در کاسه یا کاسه ای با محلول آب جوش آب جوش بپزید و آن را در 30 ثانیه در هر طرف بجوشانید.
- به پانل کاغذ براق بریزید تا انتهای برش خورده بر روی آن برسد. تکرار با گراز باقی مانده
- برس با مخلوط زرده تخم مرغ برش داده شده و با نمک درشت و / یا دانه کنجد بپاشید. پخت 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی باشد. از پانک خارج شوید و روی دندانه دار سیم کشی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 84 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 17 میلی گرم |
| سدیم | 3.822 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |