Brezeln یا برنج های نرم غذاهای آلمانی محبوب برای میان وعده های غذایی هستند.
برزیل خوب، برزیلی ضخیم و نرم در وسط، نازک و ترد است اما در خارج خشک نیست و به سه حلقه برابر تبدیل شده است.
گندم نرم در خانه اغلب ساخته نمی شود، زیرا طعم مخفی آن به دلیل آن است که قبل از پخت در چربی غوطه ور می شود. هنگام استفاده از این دستور غذا، لیز یا سودا سودا، پوست و چشم ها و دستکش و عینک ایمنی توصیه می شود. این برای پخت با کودکان توصیه نمی شود.
استفاده فوق العاده هشدار : لای سوزاننده است و 3٪ محلول خوردگی است. همیشه از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید. استفاده از آستین بلند، شلوار و کفش نزدیک به صندلی توصیه می شود.
نشت را با حوله های کاغذی بشویید و بلافاصله دفن کنید. شستشو با آب یا سرکه. تمام ظروف و دستکش ها را با مقدار زیادی آب بشویید و پس از کار با محلول دست ها و دست ها را بشویید. اگر احساس می کنید چیزی بر روی پوست سوزانده شده است، با آب و صابون بشویید، شستشو دهید و خشک کنید.
بر خلاف ایالات متحده، آلمانی ها سبزیجات نرم با کره، سس خردل و پنیر را برای غوطه ور شدن می خورند.
نانوایی ها نیز رول هایی با همان خمیر را تولید می کنند که با واسطه ی لیوروار یا دیگر aufschnitt (بولونیا) در وسط خوب است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر:
- 1 قاشق غذا خوری
- مخمر
- 1/4 فنجان آب گرم
- 2 قاشق چای خوری شکر
- 4 1/4 فنجان نان آرد
- 1 فنجان آب گرم
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 2 1/2 قاشق غذا خوری روغن کره دمای اتاق
- برای لی Dip:
- دستکش پلاستیکی
- عینک های محافظ
- 1 قوطی آب
- 1 اونس چربی مواد غذایی
- نمک درشت
چگونه آن را بسازیم
خمیر را خرد کنید
- اثبات مخمر با حل شدن آن در 1/4 فنجان آب گرم و شکر به مدت 5 دقیقه.
- آرد را به یک کاسه مخلوط، نمک، مخمر و یک فنجان آب گرم اضافه کنید. مخلوط را با دست یا با یک مخلوط مخلوط با یک دکمه قلاب خمیر مخلوط کنید تا ترکیب مخلوط آرد به یک توپ سفت تبدیل شود. خمیر را به صورت خام اضافه کنید.
- برای 5 دقیقه کباب کنید ، بگذارید چند دقیقه صبر کنید و سپس کره را اضافه کنید و حداقل 5 دقیقه بیشتر بشویید یا تا زمانی که کره کاملا به آن اضافه شود. در این زمان، خمیر باید نرم و نرم و نرمال باشد تا لمس شود.
- فرم را به توپ، کره تمام سطوح و اجازه دهید تا دو برابر، حدود 1 ساعت، در یک نقطه گرم.
شکلات ها را شکل دهید
- کاغذ موم را روی یک ورق پخت قرار دهید.
- گاز خرد کردن (خرد کردن) خمیر و تقسیم به 12 (2 اونس) قطعات. شکل را به توپ بزنید با استفاده از آردی بسیار کمی، توپ را به رشته های طولی 1 پا تبدیل کنید، در وسط ضخیم تر و نسبت به انتهای آن ضخیم تر شود.
- هر رشته را بکشید و دوباره رول بزنید تا رشته های 2 پا ایجاد کنید. با استفاده از یک آب کوچک، به یک شکل گراز بریزید، تا انتهای آن به حلقه برسد. کنسرو کنجد کنجکاو می تواند سبزیجات را در هوا بچرخاند، اما اکثر مردم به آنها احترام می گذارند.
- برنج را بر روی ورق پخت قرار دهید و برای مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید. این سطوح را خشک می کند و باعث می شود که آنها راحت تر اداره شوند.
راه حل Lye را بگیرید
- دستکش و عینک ایمنی را بگذارید.
- 1 قوطی آب را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه قرار دهید، 1 اونس از درجه مواد غذایی یا هیدروکسید سدیم درجه یک را به یک کاسه بچسبانید و به آرامی به آب اضافه کنید، با یک قاشق پلاستیکی یا یک شیء مشابه تکان دهید. همیشه لایه را به آب اضافه کنید، نه راه دیگر! برای دانشمندان: محلول چای حدود 0.75 M NaOH (FW 39.99g / mol) یا تقریبا 3٪ w / w خواهد بود.
- برش گلدان ها را از یخچال و فریزر جدا کنید و هر 30 ثانیه در محلول قلیایی شیب دهید. با یک قاشق چاقو برداشته و روی ورق پخت گریس یا ورقه ورقه کاغذ بریزید.
- پرهیز کنه با نمک یک قطعه عمیق را از طریق قسمت ضخیم برنج بر روی زمین بطور افقی با یک تیغ تیغه یا لنگی بشویید. اجازه دهید برنج ها 15 دقیقه بمانند
- گرما را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید. گراز را از 20 تا 25 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی عمیق بپاشید.
دور ریختن لایه را درست کنید
مقررات زباله های خطرناک شهرستانها و ایالت را برای دفع چربی دنبال کنید . این ممکن است شامل رقیق کردن محلول با آب، خنثی سازی با اسید و رقیق بعدی، یا دفع زباله ها به وسیله ی دفع شود.
شما همچنین می توانید محلول قلیایی را در یک ظرف کاملا محکم بسته، غیر فلزی نگه دارید، که به وضوح برچسب گذاری شده است، برای استفاده مجدد، اما با شروع تازه کردن چربی بهترین گزینه است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 56 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 531 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |