ساقه های قرمز روشن رباب زودهنگام بهار این رنگ را دوست داشتنی و عطر و طعم آن را حفظ می کنند. از کمپوت ربابو به عنوان یک شیرینی برای بستنی یا دیگر انواع دسر استفاده کنید (این شیرینی های شیرینی زنجبی عالی است!). شما همچنین می توانید آن را برای ساخت مینی ترت استفاده کنید، آن را به توت فرنگی و یا میوه های تازه دیگر برای کیک، اضافه کنید و یا آن را به شیرینی خوشمزه.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان رباب (خرد شده؛ 1 1/2 پوند ساقه برگ رنده)
- 3/4 تا 1 1/4 فنجان شکر
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف کوچک متوسط روی حرارت کم قرار دهید و از مقدار کمتر شکر شروع کنید. تا زمانی که تمام قند حل شود، همیشه مخلوط کن.
- ادامه دهید تا زمانی که تکه های ربابویی از هم جدا نشوند، اغلب تکان می خورند. هنگامی که کمپوت در حدود ضخیم به عنوان سیب زمینی است، حرارت را خاموش کنید.
- طعم و اضافه کردن قند اضافی اگر شما مایل به شیرینی بیشتر. با این حال، به خاطر داشته باشید که عطر و طعم ترش است بخشی از چیزی است که در مورد رباب ها خاص است. اگر قند اضافی را اضافه کنید، حرارت را به مقدار کم و دائما هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
- کیک های کنسروی تمیز را با کمپوت ربکار پر کنید و نیمی از اینچ فضای سر خود را نگه دارید. کمپوست را به آرامی، اما به آرامی روی کف دست خود ضربه بزنید تا کمپوت حل شود و هر حباب هوا را آزاد کنید. پیچ بر روی حوضچه های کنسروی فرآیند یک حمام آب جوش برای 10 دقیقه.
تغییرات
- ترکیب با توت فرنگی
- توت فرنگی - ربابب یک ترکیب کلاسیک است. به راحتی 1/2 ربابو را با توت فرنگی های مرتب شده، خرد شده جایگزین کنید و مقدار قند را کاهش دهید.
- استفاده از عسل به جای شکر
- یک عسل خفیف و ملایم رنگی مانند شکوفه پرتقال یا شبدر را انتخاب کنید. استفاده از 1/3 عسل کمتر از شکر مورد نیاز در دستور غذا.
- اضافه کردن زنجبیل تازه یا کریستالیزه شده
- زنجبیل با انگور زیبا با رباب. اضافه کردن 1 - 2 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی تازه و یا 1 قاشق غذاخوری ریز ریز شده زنجبیل بلورین (آب نبات) به دستور غذا.
- Compote را به روربرافت تبدیل کنید
- کمپوت در یخچال را یک شب (8 تا 12 ساعت) یا تا 24 ساعت سرد کنید. فرآیند در یک ماشین بستنی با توجه به دستورالعمل سازنده.
واقعیت رباب
- رباب در جنس Rheum است. این در اصل از سیبری است، بنابراین بله، سرد است! به راحتی رشد می کند رباب، و اگر چه آن را ترجیح می دهد کامل آن را تحمل بخشی از خورشید است.
- قطرات برگ بخشی است که می خوریم قسمت های سبز برگ ها سمی هستند، به همین دلیل است که ساقه های ربابگری را برای فروش با برگ های متصل نکنید.
- به طور معمول مانند "میوه" ترش و شیرین، ربابو نیز به عنوان سبزیجات در غذاهای خوش طعم استفاده می شود.
- برگ های سبز ربابو نیز خوراکی هستند و عطر و طعم آنها با محصولات قرمز مشابه است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 115 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 4 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |