یا، آیا این اصطلاح "سیب زمینی" به اصطلاح درست کار می کند؟
این می تواند در یک میلیون راه متفاوت اتفاق بیفتد. شاید، مانند فیلم های قدیمی سه فیلم Stooges، شما جعبه نمک خود را در یک قفسه به طور مستقیم بالای اجاق گاز نگه دارید و یک گربه پرت شد و همه چیز را به سوپ خود ریخت. یا شاید دستورالعمل زیر را برای نمک کاسر بفرستید ، و شما به جای آن از نمک نمک استفاده کردید (که دو بار به میزان حجم زیاد است). صرف نظر از این که چگونه اتفاق افتاد، سوال این است، آیا می توانید آنرا حل کنید؟
فریز سیب زمینی: آیا واقعا کار می کند؟
همه ما در مورد جادویی "فقط یک سیب زمینی" راه حل برای حل سوپ یا سس overversted شده شنیده می شود. تئوری این است که اگر یک سیب زمینی را به یک سوپ سالادی اضافه کنید و آن را بجوشانید، سیب زمینی از نمک خارج می شود. اگر نمک در سیب زمینی وجود دارد، این به این معنی است که شما برخی از نمک از سوپ را حذف کرده اید.
آیا این قطعه فرهنگ عامیانه درست است؟ یا این ایده ای است که نگه داشتن یک تکه نان در دهان خود را هنگامی که شما ریز ریزه پیاز چشم خود را از آبیاری متوقف خواهد شد؟
به اندازه کافی عجیب و غریب، مانند بسیاری از سوالات سوختگی زندگی، پاسخ را می توان توسط حلق آویز در اطراف اسکله.
به عنوان مثال، آیا تا به حال متوجه شده اید که نیروی دریایی آمریکا هرگز نتوانست آب تازه را در کشتی های خود بیاورد، اما به جای آن فقط سیب زمینی ها را پر می کند؟ هنگامی که آنها به دریا می آیند، آنها به سادگی در برخی از آب دریا پمپ می شوند، چند سیب زمینی، سیب زمینی و آب ولای، آب شیرین نامحدود اضافه می کنند!
نه؟ این ممکن است به این دلیل است که سیب زمینی نمک را از هیچ چیز نمی کشاند. هرچند آب آنها را جذب می کند. و اگر آب اتفاق می افتد به شور، آب شور را جذب می کند. اما آنها نمک را به طور خاص جذب نمی کنند . سیب زمینی شگفت انگیز است ، اما آنها قادر به اسمز معکوس نیستند. این بیشتر شبیه به استفاده از یک اسفنج برای خیساندن نشت است.
بنابراین در نظر شما اگر سیبزمینی به اندازه کافی برای جذب کل آب در سس فوق العاده شور خود اضافه کنید، سیب زمینی را برداشتید و آب بیشتری اضافه کردید، به سس اضافه کنید که بیش از حد شور نیست.
دو انتخاب: آن را تخلیه یا تخلیه کنید
اما شما می توانستید همین کار را انجام دهید با پر کردن سیب زمینی به طور کامل و به سادگی اضافه کردن آب بیشتری. این به این دلیل است که هیچ راهی برای حذف نمک از چیزی وجود ندارد. همه شما می توانید آن را رقیق کنید.
بنابراین بهترین راه برای رفع سس یا سوپ بیش از حد شور است که یک دسته بزرگتر از آنچه که هست، ایجاد کنید. سس گوجه فرنگی بیش از حد شور است؟ اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده بیشتر. سوپ بیش از حد شور؟ آب بیشتری اضافه کنید بله، شما احتمالا باید مواد دیگر را نیز اضافه کنید، در غیر این صورت سوپ خواهد بود بیش از حد آب. اما سعی نکنید آن را با شستشو کاهش دهید. شما آب را که اضافه کرده اید تبخیر می کنید و در نهایت به تجزیه و تحلیل شور ماهی می رسیم.
یکی دیگر از گزینه ها، اگر شما به اندازه کافی از مواد دیگر برای افزایش دستور العمل کافی ندارید، این است که فقط یک دسته از مایع را ریخته و سپس اضافه کنید. بسته به مرحله پخت و پز شما در آن هستید، ممکن است ساده تر باشد.
در برخی موارد، هنگامی که همه گفته شده و انجام شده است، ممکن است مجبور شوید با واقعیت دردناک مواجه شوید که سوپ، سس یا خورش می تواند نجات پیدا کند. اشتباهات هزینه می کنند و اشتباهات پخت و پز استثنا نیست.
اما اگر از آن آموخته اید، از دست دادن کامل نیست. اگر هیچ چیز دیگری، شما یک داستان عالی در مورد گربه و جعبه نمک خواهید داشت.
شما همچنین می توانید سیب زمینی خود را برای چیزی لذت بخش تر ذخیره کنید.