این خمیر پریفوگی Vegan استفاده می شود برای dumplings لهستانی مناسب برای کسانی که به محصولات تخم مرغ و لبنی آلرژی دارند و یا برای کسانی که تصمیم به اضافه کردن آنها را در رژیم غذایی خود را به عنوان نه مورد در این دستور استفاده می شود.
حالا که شما یک خمیر وگانی دارید، پر کنید که حاوی گوشت، تخم مرغ یا لبنی برای یک پنیری واقعی نیست (لیست زیر را ببینید).
اگر لبنیات خوب باشد، اما گندم نباشد، این دستور خمیر شیرینی پروتئینی که شامل 1 تخم مرغ است را امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان
- آرد همه منظوره (به علاوه آرد برای گرد و غبار سطح کار)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان روغن آفتابگردان (یا روغن خنثی دیگر مانند سبزیجات و یا کلزا)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب آرد، نمک، روغن و آب را در یک کاسه بزرگ، و مخلوط کنید تا خمیر یک توپ ایجاد کند.
- اگر خمیر خشک است، آب بیشتری اضافه کنید، 1 قاشق غذا خوری یک بار، تا مرطوب. اگر خمیر چسبنده باشد، یک قاشق غذا خوری اضافه کنید، تا زمانی که صاف باشد.
- روی یک سطح کاری فلورید، خمیر را 3 یا 4 دیم یا تا زمان الاستیک بپوشانید. خمیر را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 30 دقیقه آنرا بپوشانید.
- رول کردن، برش دادن، پر کردن و سرخ کردن .
Vegan Pierogi Fillings
- دستور العمل پر کردن پلو Pierogi : آلو Damson به طور سنتی در لهستان استفاده می شود، اما معمولترین آلو آلو آلو برای استفاده مناسب است. آلو ها به صورت نیمه شکسته می شوند تا گودال را حذف کنند و با شکر گرانول یا مکعب قند جایگزین شوند، سپس با هم مخلوط شوند و سپس در خمیر قرار داده و پخته شوند.
- دستور العمل پر کردن پلو خشک Pierogi : این پر کردن را با آلبالو خشک (آلو) انجام ندهید. آنها مرطوب، شیرین و با دارچین، میخک و آب لیمو هستند.
- دستور العمل پر کردن زغال اخته Pierogi : پر کردن زغال اخته شامل میوه، قند، دارچین و پرتقال لیمویی است و در تابستان در لهستان محبوب است.
- دستور العمل پر کردن Pierogi Fruit Mix : گیلاس، سیب له شده، توت فرنگی و سایر انواع توت های کوچک در این دستور غذا، میوه، شکر، آب، دارچین، هل، آب لیمو و خرده نان خشک را کامل می کند.
- دستور العمل پر کردن قارچ Pierogi : اگر مارگارین استفاده می شود به سوپ قارچ و پیاز با یک جایگزین گیاهی جایگزین، این دستور العمل باعث پر کردن آبجو فوق العاده است.
- پنیر سیبزمینی پنیری دستور العمل پر کردن : این پر کردن کلاسیک را می توان با استفاده از جایگزین کره ای که برای استفاده از پیاز و کوفته با جایگزینی غیر لبنی استفاده می شود، می توان از وگان استفاده کرد.
- گوشت گاو-کلوچه رژیم پر از گوشت خوک Pierogi Filling Recipe : این دستور غذا به طور سنتی برای رول کلم پر شده استفاده می شود، اما این یک نامزد عالی برای pierogi است. جایگزین کره ای که برای جوشاندن پیاز و گندم سیاه با یک جایگزین گیاهی استفاده می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 89 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 141 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |