شکر نارگیل یک دستور غذای شکننده و طعم دار با بارهای عطر و طعم از نارگیل خرد شده است. اگر تصور می شد که تراکم باید بادام زمینی یا سایر آجیل ها باشد، باید این تغییرات نارگیل را امتحان کنید. شگفت انگیز در شکلات، دشت خورده شده یا خرد شده و در بالای کیک نارگیل یا سایر دسرها استفاده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان آب
- 1/2 فنجان سبوس ذرت
- 1 قند شکر
- 1 قاشق چای خوری
- کره بدون نمک
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1.5 فنجان نارگیل نعناع را تکه تکه کرده است
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
چگونه آن را بسازیم
- یک ورق پخت را تهیه کنید با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی و اسپری کردن فویل با اسپری پخت نانسیتی. اکنون برای کنار گذاشتن
- در یک کاسه متوسط، شربت آب، شربت ذرت، شکر، کره و نمک را با گرمای متوسط متوسط ترکیب کنید. مخلوط کنید تا شکر و کره حل شود، سپس یک دماسنج آب نبات را وارد کنید.
- آب نبات را بدون هم زدن بجوشانید تا دمای 240 F (115 درجه سانتیگراد) بر روی دماسنج قرار بگیرد. هنگامی که در 240 درجه فارغ التحصیل هستید، نارگیل نعناع را اضافه کنید و آن را به شکلات بچسبانید.
- هنگامی که نارگیل اضافه می شود، باید مراقب باشید و اغلب آب نبات را مخلوط کنید تا از سوزاندن آن جلوگیری شود. ضخیم تر و سخت تر می شود و ممکن است در اطراف دماسنج قرار بگیرد. نارگیل شروع به تیره شدن می کند و تمام آب نبات ها به شکل قهوهای مایل به زرد دریافت می شود و دارای یک عطر خوابیده است، اما با تکان دادن مکرر، نباید سیاه یا سوختگی باشد.
- آب نبات را بخورید تا زمانی که 290 درجه فارنهایت (143 درجه سانتیگراد) را روی دماسنج آب نبات بخواند.
- هنگامی که در دماي 290 درجه فارنهایت، فنجان را بلافاصله برداشته و در عصاره وانیلی و نوشابه سودا کنید. همانطور که نوشابه های گازدار اضافه شده است، آب نبات شروع به فشردن می کند.
- آب نبات را بر روی ورق پخت فویل قرار دهید و از اسپارتال افست برای پخش آن به یک لایه بسیار بسیار نازک استفاده کنید. این آب نبات بهتر است آن نازک تر است، بنابراین سعی کنید آن را به عنوان نازک که ممکن است.
- هنگامی که شروع به تنظیم می کند، اما هنوز انعطاف پذیر است، از دستان خود برای کشیدن آن نازک تر استفاده کنید، زیرا شما می توانید تراکم بادام زمینی را کشف کنید.
- اجازه دهید نارگیل شکننده به طور کامل خنک شود. پس از سرد، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. اگر می خواهید، قبل از شکستن، شکلات را روی شکننده قرار دهید یا قطعه های فردی را در شکلات فرو کنید.
شکر نارگیل را می توان در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق تا دو هفته حفظ کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 108 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 1 میلی گرم |
| سدیم | 52 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |