این یک دستور العمل ساده و بدون سر و صدا آهسته پخته مرغ ساخته شده با انتخاب خود را از قطعات مرغ و تنها 3 مواد تشکیل دهنده اضافی (به علاوه نمک و فلفل). استفاده از یک مرغ کامل بریده شده، چهارگوش پای مرغ یا ترکیبی از ران و مورچه ها. مرغ ممکن است به عنوان یک غذا خدمت کرده یا از استخوان ها برداشته شود و برای ساندویچ ها خراب شود. مرغ خرد شده را با نان از سس تهیه کنید.
اگر از تکه های بسیار بزرگ مانند نیمه مرغ استفاده کنید، آنها را به مدت 1 ساعت در دمای بالا بشکنید و سپس تنظیم را کم کنید و حدود 2 1/2 تا 4 1/2 ساعت بیشتر بپزید. شروع دما 1 ساعته ترمینال را تضمین می کند که مرغ به سرعت به سرعت ایمن می شود.
چند تن از طعم قابل توجهی که می خواهید سعی کنید. به جای سس گوجه فرنگی، از سس کبابی مورد علاقه خود خریداری شده یا خانگی خود استفاده کنید. یا یک قاشق چای خوری یا دو دود مایع و 2 قاشق چایخوری از سس Worcestershire را اضافه کنید تا عطر و طعم کباب بخورید. یا آن را با 1/2 قاشق چای خوری (یا بیشتر) از فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده را حرارت دهید. نوارها از فلفل قرمز و یا سبز می تواند برای عطر و طعم و رنگ اضافه شود. لایه فلفل را همراه با پیاز بریده کنید.
مرغ را با سالاد سیب زمینی یا سیب زمینی پخته شده و سبزیجات بخار داده شده برای غذای خانواده رضایت بخورید. اگر ساندویچ را با مرغ و سس تکه تکه کرده اید، با لوبیا پخته شده و کولوسلاو سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز بزرگ
- 3 تا 4 پوند مرغ
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر
- فلفل سیاه فلفل، به مزه
- 1 فنجان
- سس گوجه
- 1 فنجان کولا (یا دکتر فلفل)
چگونه آن را بسازیم
- پیاز را به انتهای پیاز بریزید، پوست آن را بشویید و سپس آن را به نصف طول بریزید. نصف نازک را بشویید.
- نیمی از پیاز های قطعه ای را در انتهای ظروف سفالی قرار دهید.
- قطعه مرغ را روی لایه پیاز قرار دهید. کمی با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپزید.
- مرغ را با پیاز خرد شده بریزید.
- در یک کاسه کوچک و یا اندازه 2 فنجان، کچاپ و کولا یا دکتر فلفل را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود
- مخلوط کولا و سس گوجه فرنگی را روی اجزای مرغ قرار دهید.
- ظرف را بپوشانید و برای مدت 4 1/2 تا 7 ساعت آن را طبخ کنید یا تا زمانی که مرغ به طور کامل پخته شده، اما هنوز از هم جدا نباشید. اگر بخواهید آن را shreddable کنید، برای مدت زمان بیشتری بروید. حداقل دمای امن برای مرغ 165 F (73.9 C) است. در صورت شک بودن، با یک دماسنج مواد غذایی فوری که در ضخیمترین بخش مرغ قرار دارد (بدون دست زدن به استخوان) وارد شوید.
- تمام قطعات و پیاز را با یک سینی یا سس مخلوط کنید و مرغ را تکه تکه کنید و با سس بر روی نان بنوشید.
نکات
- برای دادن مرغ کمی رنگ و تردید کمی پوست، قطعات را بر روی تابه پخت فویل قرار دهید و آن را تحت گوشتی قرار دهید - حدود 4 اینچ از منبع گرما - برای حدود 2 تا 5 دقیقه، یا تا زمانی که قهوه ای.
- برای تثبیت سس و تمرکز طعم ها، مرغ را به یک ورقه بردارید و آن را گرم نگه دارید. چربی را از مایعات جدا کنید و آنها را به یک ظرف بخورید. مایعات ناراضی را به گرمای متوسط بالا بریزید. کاهش گرما را به حد متوسط می رساند و به مدت 3 تا 5 دقیقه آن را جوش داده و یا تا زمانی که سس به حدود 1/4 فنجان کاهش یابد.
- برای ارائه جذاب، جعفری تازه یا خرد شده را روی مرغ بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1087 |
| چربی کل | 54 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 332 میلی گرم |
| سدیم | 1،154 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 42 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 109 گرم |