دستور العمل های بال مرغ "ترد" برای یک سرخ کننده عمیق، اما این روش "سرخ شده" به صورت زیبایی کار می کند و بسیار ساده تر است. این دستور العمل مرغ چربی سیر چسبنده یک پیچ خورده خوشمزه در بال مرغ بافلو است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای بال مرغ:
- 5 پوند بال مرغ (به 2 بخش تقسیم شده، نوک بال را دور انداخته)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- 2 قاشق غذاخوری سس گرم
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/1 فنجان آرد همه منظوره
- 1 می تواند اسپری روغن نارگیل کانولا باشد
- برای Glaze:
- 3 خردل سیر خرد شده
- 3 قاشق غذاخوری زنجبیل (تازه و ریز ریز شده)
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1/2 فنجان سرکه برنج
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
- 2 قاشق چایخوری
- سس سویا
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم تا 400 F
- بال مرغ را در یک کاسه بزرگ مخلوط قرار دهید و سالاد را با فلفل سیاه و فلفل نمک و فلفل آماده کنید. سس گرم و روغن گیاهی را اضافه کنید و با قاشقها را به طور هم بزنید. آرد را به یک کیسه پلاستیکی بزرگ اضافه کنید، بال ها را اضافه کنید و به طور کامل لرزش دهید. بال های مرغ باید به راحتی با آرد آشغال شوند.
- دو تکه نیمی از ورق با فویل را پوشانده و به خوبی با روغن کانولا اسپری کنید. بال های مرغ را به طور مساوی بر روی تابه قرار دهید و بال را با روغن کلزا بپوشانید تا کت را بپوشانید. پخت 30 دقیقه، بال های مرغ را بچرخانید و 30 دقیقه دیگر را پخت کنید تا قهوه ای و خرد شده.
- در حالی که بال های مرغ را پخت می کنید، مواد تشکیل دهنده لعاب را به یک ظرف پز اضافه کنید و به حرارت متوسط بریزید. خاموش و ذخیره کنید هنگامی که بال مرغ انجام می شود، در حالی که هنوز گرم است، به یک کاسه تمیز منتقل کنید و روی لعاب قرار دهید. شیر تا زمانی که تمام بال مرغ به خوبی پوشیده شده و به یک ظرف پلو برود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 840 |
| چربی کل | 55 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 493 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |