بال بوفالو فرانک یک غذای انگشتی مورد علاقه برای احزاب، روز بازی و یا هر زمان که میخواهید چندین بال را بچرخانید. این دستور یک تغییر ساده در بال های مرغ کلاسیک بوفالو است و قهوه کمی قهوه ای را به مخلوط اضافه می کند.
سس گرم فرانک نام تجاری مورد استفاده در بوفالو، نیویورک است که در آن این بالهای معروف منشا گرفته شد. این یک سس فوق العاده تند نیست، هر چند شما می توانید به راحتی دستور غذا را گرم تر با کمی کایین. اگر سس را با نام تجاری اسپیسر ساختید، مطمئن شوید که آن را طعم کنید و مطابق با آن تنظیم کنید.
شما همچنین می توانید از این دستور العمل لذت ببرید زیرا بال ها پخته شده و مانند بسیاری دیگر سرخ نشده است. این باعث می شود که آنها سالمتر باشند تا بتوانید در مورد این نوشیدنی های خوشمزه لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 پوند کل
- بال مرغ (برش به قطعه)
- اختیاری: نمک به مزه
- 1 فنجان سس (یا سس داغ)
- 1/2 فنجان کره unsalted (یا مارگارین)
- 2 قاشق غذا خوری سرکه سفید
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- اختیاری: فلفل کاین برای طعم دادن بال های اسپسییر
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته 450 F
- در صورت لزوم، تمام بال ها را به دو قسمت بریزید و راهنمایی کنید. به خاطر داشته باشید که یک بال دو قطعه را تولید می کند: "تخت" و "درام".
- بال بال ها را با نمک بریزید و به طور یکنواخت روی یک تابه پخت کنید. آنها را جمع نکنید و در صورت لزوم از دو ظرف استفاده کنید.
- پخت حدود 20 دقیقه.
- از اجاق خارج کنید و بالهای خود را بالا ببرید. 20 دقيقه ديگر را کوک کنيد تا بالها از طريق آن پخته شوند و به خوبي قهوه اي شوند.
- در حالی که بال های مرغ را پخت می کنید، سس گرم، کره، سرکه و قند قهوه ای را در یک کاسه بر روی حرارت متوسط مخلوط کنید.
- آنرا بگذارید تا بجوشانید، هم بزنید، سپس حرارت را خاموش کنید. طعم سس را اضافه کنید و ادویه های بیشتری را به طعم و مزه خود اضافه کنید.
- پس از بال شدن پخته، آنها را به یک کاسه بزرگ مخلوط انتقال دهید. سس را بر روی بال های گرم ریخته و با یک قاشق یا اسپاتل پر کنید تا کاملا خیس شود.
- بگذارید 10 دقیقه بمانید و دوباره بکشید بال مرغ در هنگام استراحت در سس خیس می شود.
- یکی از آخرین بازی ها را بکشید و به تخت خدمت کنید. برای حفظ دستورالعمل معتبر، آنها را با میله های کرفس و پنیر آبی در کنار هم قرار دهید.
نکات و ترفندها
این دستورالعمل زمانی که شما آنها را به دو قطعه تقسیم می کنید، حدود چهل بال ایجاد می شود، بنابراین برای یک مهمانی کوچک کافی است. این نیز آسان برای دو برابر یا سه برابر برای جمعیت بزرگ است. برای حفظ بال های گرم و یا حمل آنها به یک مهمانی، بال بالایی را در یک اجاق آهنی قرار دهید. گرما کم آنها را گرم و گرم نگه دارد.
اگر شما با بالگردهای بوفالو به سنت گرایان صحبت کنید، به شما گفته می شود که پنیر آبی و چوب کرفس همیشه با بال بوفالو سروکار دارند. در حالی که این یک ترکیب عالی است، احساس رایگان برای خدمت به دمیدن بال مورد علاقه خود را. بعضی افراد ترجیح می دهند پانسمان مرتعش را در حالی که دیگران سس مایونز یا فلفل دلمه ای را ترجیح می دهند. خودتان را امتحان کنید، واقعا ممنون از سقوط با سنت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1029 |
| چربی کل | 66 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 357 میلی گرم |
| سدیم | 1351 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 100 گرم |