اسپانیایی ها شناخته شده اند که برای شکلات از زمان " کشف " آن در جهان جدید حدود 500 سال پیش بوده است. همانطور که در قرن های گذشته، امروز اسپانیایی شکلات گرم شکلات گرم برای صبحانه، و آن را بسیار ضخیم است که شما می توانید در آن churro ایستاده است.
اگر تنها کاکائو داغ شما تا به حال ساخته شده است ساخته شده با استفاده از پاکت از مخلوط پودر و آب گرم، شما این نوشیدنی فوق العاده غنی و طعم دهنده را تشخیص نیست. در اینجا دو نسخه کمی متفاوت وجود دارد. یکی از شکلات های شیری و سایر جایگزین ها، شکلات و شکلات را برای شکلات شیرینی استفاده می کند. سعی کنید هر دو تصمیم بگیرند که شما ترجیح می دهید. این که آیا شکلات شیرین یا پخت را انتخاب می کنید، روند تقریبا یکسان است.
هر بار که از شکلات داغ لذت می برید، از یک قاشق مرطوب استفاده کنید. آنزیم های دهان شما می توانند مخلوط ذرت ترشی ذرت را به نازک تبدیل کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای نسخه شکلات شیرین:
- 2 فنجان شیر کامل
- 1/2 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- 4 اونس شیر شکلات
- برای نسخه شکلات پخت:
- 2 فنجان شیر کامل
- 1/2 قاشق چای خوری ذرت ترشی
- 3 اونس شکلات پخت
- 1/3 تا 1/2 فنجان شکر
چگونه آن را بسازیم
- شیر را به یک ظرف معطر بریزید و ذرت ذرت را اضافه کنید.
- سرخ کردن ذرت را از بین ببرید.
- هنگامی که ذرت استار محلول شده است، شیر را تا دمای متوسط حرارت دهید تا جوشش کند، سپس آن را از گرما خارج کنید.
- مربع شکلات (شکلات شیری یا شکلات پخت) را بلافاصله اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا شکلات به طور کامل ذوب شود. اگر شیر خیلی سریع خنک شود، پانک را روی اجاق گاز روی حرارت کم قرار دهید تا شکلات را ذوب کند.
- اگر از شکلات نانوايي استفاده مي کنيد که نامعمول نباشد، شکر را به مخلوط شير شکل و شکر بزنيد تا کاملا شسته شود. این کار را از گرما انجام دهید.
- مخزن را روی گرما قرار دهید تا گرما متوسط / کمتری داشته باشد، به آرامی، اما به طور مداوم تکان دهید. مخلوط را بیش از حد گرم نکنید، زیرا می تواند آن را به یک توده تبدیل کند.
- شکلات را برای شیرینی طعم کنید و در صورت لزوم اضافه کنید. مخلوط باید سریعا ضخیم شود. همانطور که می بینید ضخیم شدن آن، تابه را از گرما بیرون بیاورید تا دانه ذرت نازک نباشد.
- شکلات داغ را بلافاصله به فنجان بمالید و سرخ کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 920 |
| چربی کل | 57 گرم |
| چربی های اشباع شده | 33 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 54 میلی گرم |
| سدیم | 231 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 78 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 25 گرم |