موش پنیر بز یک غذای مضر است که مهمان ها را وحشت می دهد، هرچند که بسیار آسان است. در مقایسه با پنیر تازه گوشت تازه ، پنیر بز پنبه ای غنی تر و باشکوه تر و طعم ملایم تر دارد.
چیپس ها به ویژه به موش سوری پنیری طعم می دهند، اما می توان جایگزین سایر گیاهان تازه مانند ریحان و جعفری کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان شلاق (یا کرم سنگین)
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 4 اونس پنیر بز (نرم و تازه)
- 2 قاشق غذا خوری چیپس (ریز خرد شده، یا گیاه دیگری)
چگونه آن را بسازیم
1. با دست یا با استفاده از یک میکسر الکتریکی (که بسیار سریعتر است)، کرم را با دقت نرم و بافتی شبیه به خامه خنک کنید. کنار گذاشتن
2. در یک کاسه جداگانه، پنیر بز و شیر را با هم بزنید تا پنیر بز بریزید. مخلوط در چیپس به آرامی در خامه شلاق قرار دهید.
3. مرغ را خنک کن، با نان و / یا کراکر ها در طرف.
چگونه در کرم افتادن
هنگامی که مواد تشکیل دهنده "باهم" با هم قرار می گیرند، انجام می شود به طوری که مواد تشکیل دهنده آن نور و کرکی هستند و بیش از حد مخلوط نشده اند.
تاشو اغلب با سفید پوستان خرد شده یا کرم خرد شده انجام می شود. برای جمع کردن مواد تشکیل دهنده با هم از یک اسپاتل بزرگ استفاده کنید. هم بزنید به آرامی حرکت اسپرت را در دایره ای به سمت بالا و پایین حرکت دهید، زیر کرم خرد شده را بچرخانید و به آرامی آن را روی و دیگر مواد تشکیل دهید. مواد تشکیل دهنده را فقط تا زمانی که ترکیب شوند، بیش از حد مخلوط کنید.
تفاوت بین کرم سنگین و کرم پودر
کرم کرم و کرم شلاق بسیار شبیه هستند و می توانند به طور قابل تعویض استفاده شوند. تنها تفاوت این است که کرم سنگین مقدار کمی چربی دارد. محتوای چربی بیشتر باعث می شود که کرم کرم شلاق راحت تر شود و به یک کرم خرمالو ثروتمند تر تبدیل شود.
پنیر تازه گوسفند چیست؟
پنیر تازه گوسفندی اغلب توسط کلمه فرانسوی chevre (pronounced "SHEV-ruh" یا گاهی اوقات "SHEV") نامیده می شود که به معنای "بز" است.
پنیر تازه بز گوری نرم و خنک است و برای مدت بسیار طولانی نیست، با این حال، بافت لازم نیست که کاملا پوشیده شود. بعضی از انواع پنیر تازه بز بیشتر از یک نیمه نرم و بافت کریستالی است.
برای این دستورالعمل، یک پنیر تازه بز (که به صورت سیلندر شکل گرفته) را خریداری کنید که پوستی ندارد. انواع دیگر پنیر بز تازه که برای پخت پنیر مناسب تر است و نه برای پخت و پز، در اشکال و اندازه های مختلفی قرار می گیرند.
هرم: شکل سنتی برای پنیر بز فرانسه، بسیاری از این اهرام ها، به نظر می رسد که از بالا به پایین، به طوری که بالای تخت و گسترده است. افسانه این است که این سفارش از ناپلئون گرفته شده است، که خواستار برداشتن پنجه های ناشی از پنیر شد تا او از شکست های نظامی وی در مصر یاد نگیرد.
نمونه هایی از هرم ها Valencay و Pouligny-Saint-Pierre هستند.
کلوچه: پنیر بز، مانند Selles-Sur-Cher، می تواند در یک شکل شبیه به یک کلکی کوچک برای هاکی عرضه شود. اغلب این کوله ها با خاکستر پوشیده شده و یا دارای پوست نازک و خوراکی هستند.
Crottin: Crottin یک قطعه درام کوچک از پنیر بز است. Crottins در اندازه متفاوت، اما معمولا فقط چند اونس در وزن است. آنها اغلب دارای پوست نازک می شوند که می توانند نرم و نرم باشند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 391 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 103 میلی گرم |
| سدیم | 438 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |