پودر کاکائو این خمیر مخصوص hamantaschen را یک طعم شکلات خوشمزه و شیره کوکی مانند می دهد که طیف گسترده ای از پر کردن را می دهد. این نیز آسان است برای کار، بنابراین انتخاب خوبی است اگر شما کمک های کوچک در آشپزخانه .
بسته به پرینت انتخاب شده، این می تواند در طرف شیرین باشد، بنابراین شما می توانید با استفاده از این دستور العمل، مینی hamantaschen را انتخاب کنید. اگر شما یک برش کوچک کوکی نداشته باشید، یک فنجان قهوه ای یا شیشه کوچک آب می تواند این فریب را انجام دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 چوب (4 اونس / 113 گرم) کره، نرم شده به دمای اتاق
- 1/2 فنجان (100 گرم) شکر
- 1/4 فنجان (50 گرم) شکر قهوه ای روشن
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل یا خمیر وانیلی
- 1/4 فنجان (210 گرم)
- آرد همه منظوره
- 1/2 فنجان (45 گرم) پودر کاکائو
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- پرکن های مختلف (کیک شکلات سفید با کیفیت بالا، تمشک یا دیگر مربا مورد علاقه، خرید و یا خرید
- خوشمزه Nutella ، یا کره بادام زمینی شکلات)
چگونه آن را بسازیم
- کره را به قطعات کوچک بریزید و در یک کاسه بزرگ با قندها قرار دهید. با استفاده از یک مخلوط کننده موضعی و یا برقی الکتریکی دستی، کره و قندهای کره را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که نور و کرکی، حدود 1 دقیقه بیشتر، ضربات را ادامه دهید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه دیگر، آرد، کاکائو، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد را به مخلوط کره اضافه کنید و تا زمانی که مواد تشکیل دهنده به خوبی مخلوط شوند و خمیر شروع به جمع شدن به یک توپ کند، ضربات کم می شود.
- با دستهای تمیز و خشک، کمی خمیر را در کاسه قرار دهید، سپس آن را به یک دیسک تشکیل دهید. خمیر را در پلاستیکی یا کاغذ بریزید و حداقل 15 دقیقه خنک کنید.
- در حالی که خمیر دچار سرد شدن است، اجاق ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت / 180 درجه سانتیگراد.
- خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. شکل 1 قطعه را به یک دیسک صاف، و آن را بین 2 قطعه کاغذ یا مقوا روی یک سطح کاری سخت و صاف قرار دهید. ریز خمیر را تا زمانی که حدود 1/8 "(0.3 سانتی متر) ضخامت دارد بردارید. ورق بالای کاغذ را برداشته و کنار بگذارید تا از بقیه خمیر استفاده شود. با استفاده از یک فنجان قهوه ای یا برش کوچک، برش را به صورت بسیاری از محافل خمیر را که ممکن است، و آنها را به ورق های پخت شده بریزید. تکرار با خمیر باقی مانده، جمع آوری و دوباره ریخته هر گونه ضایعات به عنوان بسیاری از محافل که امکان پذیر است.
- قاشق چایخوری حدود 1/2 قاشق چای خوری مورد علاقه خود را بر روی مرکز هر دور (بیشتر اگر شما حلقه های خمیر بزرگتر برش). به آرامی دو طرف خمیر را به هم چسباند تا بخشی از آن را پوشش دهد و شکل مثلثی ایجاد کند. خم کردن گوشه های خمیر را به هم بزنید.
- حماتنتشنن را در اجاق بریزید تا به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید. از کوره خارج شوید و hamantaschen را به یک قفسه سیم منتقل کنید تا خنک شود. Hamantaschen را در یک مخزن هوادهی خنک کنيد (در صورتیکه انباشته شده کاغذ کاغذ پرنقش را بین لایه ها قرار دهید). برای 3 تا 5 روز نگهداری در دمای اتاق و یا تا 3 ماه در فریزر به خوبی شسته شود.