نام برای سالاد سیب زمینی در اسپانیا ensaladilla rusa یا سالاد روسی است. چرا؟ گفته می شود که یک سالاد روسیه را در اواخر قرن نوزدهم اختراع کرد. ما نمی دانیم که سالاد روسی اصلی چطور بود، اما اسپانیایی نسخه خودشان را ساخته است و آن را به عنوان یک تپا یا ظرف خوراکی می خورند. بسیاری از خانواده ها حتی سس مایونز خانگی را برای پوشاندن آن آماده می کنند.
سالاد سیب زمینی اسپانیایی
سیب زمینی پخته شده، پوست کنده شده به صورت شکسته و با سس مایونز پوشانده شده است. سپس تند، هویج پخته شده و نخود فرنگی، تخم مرغ پخته شده و فلفل قرمز بو داده را مخلوط کنید. اسپانیایی ها مانند سالاد سیب زمینی را با یک لایه ای از سس مایونز و مارچوبه سفید، فلفل قرمز و زیتون تزئین می کنند.
این دستورالعمل سالاد اسپانیایی سیب زمینی 6 عدد را تولید می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 7 سیب زمینی متوسط
- فلفل قرمز فلفل قرمز (بطری خوب است)
- 1 16 اونس میوه نخود فرنگی و هویج، تخلیه می شود
- 2 تخم مرغ پخته شده
- 1 6 اونس می تواند طعمه، تخلیه شود
- 1-2 فنجان سس مایونز را تهیه کنید - یا خانه خود را ساخته باشید
- Mayonesa یا سس مایونز
- گارانتی اختیاری:
- 4-5 قاشق غذاخوری کنسرو شده
- مارچوبه سفید
- زیتون 6-12
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی را تمیز کنید تا خاک و خاک را از بین ببرید.
- آب را داخل یک ظرف بزرگ قرار دهید و روی گرمای زیاد جوش بگذارید. سیب زمینی را در گلدان بگذارید و آنها را تا زمانی که پخته شده اند بپزید، اما خیلی نرم نیست. با ته نشینی با یک چنگال، مطمئن شوید که آنها پخته شده اند، اما هنوز هم محکم هستند. سیب زمینی را بیش از حد نپوشانید یا در هنگام مخلوط کردن سالاد خود سیب زمینی پلو تهیه کنید.
- تخم مرغ را به سختی بجوشانید تخم مرغ را خنک کن.
- اگر شما در حال تهیه سس مایونز خانگی هستید، این کار را در صورتی انجام دهید که سیب زمینی پخت و پز شود. Mayonesa - سس مایونز .
- آب را از گلدان تخلیه کنید و آب سرد را به گلدان بچسبانید و سیب زمینی را بپوشانید. هر چند دقیقه چند بار آب را تغییر دهید تا سیب زمینی به اندازه کافی خنک باشد تا بتواند با دست های خودتان دست و پنجه نرم کند. چند دقیقه خنک نگهداری کنید.
- از یخچال و سیب زمینی بریزید. به کوچک (تقریبا 1/2 ") مکعب بریزید. در حالی که مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده می کنید، به یخچال می رویم.
- تقریبا 1/1 فنجان سس مایونز را به یک کاسه بگذارید. شکسته 1 فلفل برشته شده را به نوار حدود 1/3 اینچ عرض، سپس به قطعات کوچکتر برش دهید و به کاسه اضافه کنید.
- تون را به طور کامل از بین ببرید، سپس با یک چنگال لکه کنید و به کاسه اضافه کنید.
- هویج و نخود را از بین ببرید و به کاسه اضافه کنید.
- 1 تخم مرغ را پاره کنید، ریز ریز کنید و به کاسه اضافه کنید.
- تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط مایونز را به سیب زمینی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. در صورت لزوم، سس مایونز بیشتری اضافه کنید. صاف بالای سالاد سیب زمینی، آماده سازی برای دکوراسیون.
به طور سنتی، یک لایه نازک از سس مایونز در بالای سالاد با استفاده از قسمت پشتی یک قاشق بزرگ پخش می شود. فلفل قرمز را به نوار های نازک بریزید و در بالای سالاد ترتیب دهید. سبزیجات سفید و زیتون را تخلیه کنید. تخم مرغ پخته شده را به دقت بریزید. برای تزئین سالاد استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 506 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 85 میلی گرم |
| سدیم | 508 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |