دستور العمل سس Provençale
سس Provençale سس گوجه فرنگی معطر ساخته شده با پیاز، سیر، کاپر، زیتون و Herbes de Provence است. خوشمزه با گوشت، مرغ و ماهی است.
این دستورالعمل همچنین دارای گوجهفرنگی گوجه فرنگی است که یک اصطلاح آشپزی فانتزی برای توصیف گوجه فرنگی است که پوست کرده، بذر و تقریبا خرد شده است. در اینجا یک نسخه ی نمایشی در مورد چگونگی ساخت گوجه فرنگی ارائه شده است .
نکته: این دستور غذا برای 1 کوارت از سس گوجه فرنگی کلاسیک است که یکی از پنج سس مادرانه سنتی آشپزی است. شما می توانید از 1 کوارت از سس گوجه فرنگی پایه استفاده کنید که آسان تر است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سیب گوجه فرنگی
- 3/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 2 فنجان آب گوجه فرنگی
- 1 سیر میخک زده
- 2 قاشق چایخوری Herbes de Provence
- 2 قاشق غذاخوری کپسول
- 2 قاشق غذاخوری زیتون سیاه
- نمک کوشر، به طعم و مزه
- فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه سنگین، پیاز را تا زمانی که شفاف، حدود 5 دقیقه است، بخورید.
- گوجه فرنگی، سیر و هربس دو پرونس را اضافه کنید. ادامه دهید تا زمانی که گوجه فرنگی نرم شود، حدود 10 دقیقه است.
- سس گوجه فرنگی، کاپر و زیتون را اضافه کنید، آن را بجوشانید و آنرا حدود 10 دقیقه کاهش دهید.
- فصل را با نمک و فلفل بپزید و بلافاصله خدمت کنید.
حدود 1 کوارت سس Provençale را می سازد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 25 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 56 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |