این انگور سفید بلزیک به اندازه کافی آسان است که دو یا سه بار در هفته تولید شود و طعم منحصر به فرد سرکه بلوزیک آن اطمینان حاصل شود که جوانه های طعم دهنده شما همیشه به دنبال چیزی می افتد، حتی اگر هر روز آن را داشته باشید .
شما احتمالا با سرکه بلزمیک تیره رنگی، میوه ای و شیرینی پزی آشنا هستید . این یک نوع شیرین از انگور سفید است که به عنوان انگور Trebbiano شناخته می شود که از ایتالیا آغاز می شود. ابتدا آنها فشرده می شوند و آب آن به آرامی به حالت شربت تبدیل می شود و در آن زمان رنگ آن نیز رنگ آمیزی می شود. این شربت شیرین و تاریک سپس آن را به مدت حداقل 12 سال در بشکه تخمیر می کند.
بخش مهمی از فرایند پیری تبخیر است؛ همانطور که آب تبخیر می شود، طعم سرکه متمرکز می شود. هر سال سرکه به بشکه های کوچکتر و کوچکتر از جنگل های مختلف منتقل می شود، که هر کدام از ویژگی های طعم و رنگ آن منحصر به فرد است.
اما صدف سفید چیست؟
Balsamic سفید به همین شیوه ساخته می شود، مگر اینکه Caramelized نیست، و به جای بشکه های چوبی، آن را در سالن ها در مخازن ضد زنگ است. سرکه حاصل یک رنگ طلایی دوست داشتنی است و در حالی که پیچیدگی سرکه بلدرچین سنتی آن کم است، آن را خیلی شادتر و شادابتر از سرکه معمولی سفید شراب.
رنگ طلایی بخشی از چیزی است که سفیدرنگی سفید را جذاب می کند. به عنوان خوشمزه به عنوان سوزاننده سنتی، یک vinaigrette رنگ تیره در هر وضعیت کار نمی کند.
یادآوری، همانطور که همیشه، هنگامی که شما در حال ساخت یک vinaigrette ، بهتر است اگر مواد تشکیل دهنده خود را در دمای اتاق - به این دلیل که درجه حرارت سرد مانع شکل گیری امولسیون ، و همچنین به دلیل طعم های بهتر در دمای اتاق ترکیب شده است.
به هر حال، دستورالعمل های زیر مشخص کردن ترکیبات مواد را با هم در یک کاسه شیشه ای، و دلیل استفاده از شیشه است که اسید در سرکه و آب لیمو می تواند با آلومینیوم واکنش نشان می دهد، به طعم فلزی به لباس پوشیدن. شما می توانید از فولاد ضد زنگ استفاده کنید، اما ساده ترین چسباندن با شیشه است زیرا ممکن است تصور کنید که آلومینیوم را برای فولاد ضد زنگ اشتباه می کنید، شیشه به وضوح شیشه ای است.
شما همچنین می توانید فقط سوزن را از بین ببرید و به سادگی مواد را در یک شیشه شیشه ای ترکیب کنید، درب را بچرخانید و به شدت به مدت 30 ثانیه بیدار شوید. این روش راحتی بیشتری را به شما میدهد که مخلوط کردن و مخلوط کردن را در همان رگ ذخیره کنید. همچنین به شما امکان می دهد تا دوباره از شیشه های شیشه ای استفاده کنید که به نظر می رسد به سرعت جمع آوری می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان روغن زیتون عالی
- 1/4 فنجان سرکه بلزیکیک سفید
- 1 قاشق غذاخوری. عسل
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو (حدود یک فنجان سخاوتمندانه از لیمو تازه)
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- سرکه و آب لیمو را در یک کاسه شیشه ای ترکیب کنید.
- تا زمانی که به طور کامل ترکیب شود، به آرامی در روغن بشویید.
- عسل را بشویید
- فصل به طعم با نمک کاسر و تازه فلفل زمین.
- بگذارید در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه ایستاده و طعم دهنده ها را بچرخانند. بلافاصله قبل از خدمت، پانسمان را بشویید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 389 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 30 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 79 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |