در پاییز به اطراف حومه فرانسوی رفته و در هر کجا کدو تنبل را رشد می دهد. همانطور که آنها روز شکرگذاری را در فرانسه جشن نمی گیرند، این به وضوح برای این جشن ها نیست. نه، کدو تنبل یک عنصر آشپزخانه فرانسوی است و به خوبی ذخیره می شود، از طریق دستورالعمل های پاییز و زمستان از ویژگی های آن است. شما دستور غذاها را از کوکی ها به کوکتل پیدا خواهید کرد .
این دستور العمل سوپ سیب زمینی سنتی یکی از این کلاسیک ها است، بنابراین خیلی راحت است و سوپ نیز خیلی خوب می شود، شما به زودی آن را ساله می خورید. و همچنین بسیار سالم و مغذی است، بنابراین آنچه در مورد آن نگران نیست.
سوپ حاوی یک بافت مخملی و طعم ظریف، طعم دهنده مناسب برای یک ناهار سبک و یا یک دوره صحیح تصفیه شده است. درمان واقعی این است که آن را آسان برای آماده سازی و سالم به عنوان خوشمزه است!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 3 گل چای متوسط، خرد شده
- 2 میخک سیر، کاملا خرد شده
- 5 فنجان مرغ
- 1 کدو تنبل متوسط (تقریبا 3 کیلوگرم)، پوست کنده، بذر و مکعب
- 3 سیب زمینی بزرگ (حدود 2 پوند)، پوست کنده و مکعب
- ½ فنجان کرم کرم
- ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
روغن زیتون را به آرامی گرم کنید در یک کاسه بزرگ. شکمبه خرد شده و سوته را اضافه کنید تا کمی شفاف باشد. سیر مزه ای را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بیشتر سوته کنید (مراقب باشید سیر نکنید یا سوپ بسیار تلخ).
بطری مرغ، کدو و سیب زمینی را به تابه اضافه کنید و بجوشانید. اجازه دهید سبزیجات به آرامی برای 35-50 دقیقه بجوشانند یا تا زمانی که با یک چاقو سوراخ شوند مناقصه می شود.
مهم است که کدو تنبل باشد یا سوپ حاصل شود.
سوپ را در مخلوط كنكور كنتراست، يك مخلوط كننده غوطه ودي يا يك Thermomix اگر بخواهيد تا آن را کاملا صاف كنيد.
سوپ را به یک ظرف بزرگ برسانید، روی گرما قرار دهید و آن را بشویید تا کمی سوپ را کاهش دهید و ضخیم شود.
کرم سنگین را مخلوط کرده و از آن حرارت بگیرید.
سوپ را با نمک و فلفل به سلیقه خود بریزید. بلافاصله در بشقاب های سوپ داغ و یا ظروف با یک بوته خرد شده از گوشت گاو فرانسوی در کنار بطری سرو کنید.
به نظر میرسد که سهولت ساخت این سوپ و ارزش غذایی آن به اندازه کافی برای انجام این کار نیست، اما این نیز خیلی خوب است.
برای سوپ کدو تنبل:
سوپ را ترک کنید تا کاملا سرد شود و سپس به بخش ها تقسیم کنید. سوپ را به کیسه های فریزر برچسب زده و یخ بزنید. سوپ تا دو ماه خوب نگه داشته خواهد شد. برای خنک کردن، یک قاشق جامد سوپ را به یک ظرف بزرگ بریزید و روی گرمای کم قرار دهید تا سوپ را به آرامی خنک کنید، سپس قبل از خدمت آن جوش خوبی داشته باشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 342 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 22 میلی گرم |
| سدیم | 474 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 51 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |