تربچه سبزیجات بسیار محبوب در آلمان است و خوراکی هم خام و پخته شده است. سالاد تربچه اغلب در کنار Pellkartoffeln (ساده و سیب زمینی آب پز شده) برای یک غذای سبک خدمت می کند و این بازی به عنوان یک سوپ سیب زمینی با تربچه ادامه می یابد. تربچه های زمستانی برای پخت و پز شایع تر هستند، اما می توان از تربچه سفید تابستانه نیز استفاده کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز کوچک (کباب شده)
- 1 گل سیر
- 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
- 1 1/2 پوند. سیب زمینی
- 6 اونس شراب سفید
- 3 1/2 سی. سبزیجات سبز
- 3/4 لیوان تربچه (سیاه اسپانیایی یا سفید، تابستان)
- اختیاری: 3/4 سی. کرم (یا جایگزین، مانند Mimiccreme)
- 1 قاشق چایخوری. نمک (یا طعم)
- فلفل سیاه (به طعم، تازه زمین)
- گلابی: croutons
چگونه آن را بسازیم
- تاس پیاز، سیر و پوست و تاس سیب زمینی. روغن را در یک کاسه حرارت دهید و پیاز را تا شفاف بگذارید. سیب زمینی را اضافه کنید و برای چند دقیقه آن را بپزید، سپس سیر و سووت را برای 30 ثانیه اضافه کنید.
- پوره شراب سفید را بریزید و بجوشانید، تا زمانی که شراب تقریبا رفته باشد، آن را هم بزنید. سوپ را اضافه کنید و بجوشانید تا سیب زمینی نرم شوند.
- در حالی که سیب زمینی پخت و پز می کند، تره فرنگی را بریزید و برش های نازک بریزید. اضافه کردن به سیب زمینی و طبخ حدود 5 دقیقه، یا تا نرم.
- اگر بخواهید، سوپ را پوره کرده و سپس به پانل بروید. کرم (اختیاری) و نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. شما همچنین می توانید آن را کم رنگ کنید.
- سوپ داغ را با گردو کباب بزنید و یا سوسیس قطعه ای را اضافه کنید و از آن حرارت بگیرید.
سبک وگان : شما می توانید یک جایگزین کرم مانند Mimiccreme اضافه کنید، یا کرم را کاملا از هم جدا کنید، زیرا پوره کاملا ضخیم است و برای مواد لازم نیست. Mimiccreme را می توان از Walmart یا فروشگاه محلی غذاهای محلی خود سفارش داد.
خرید تربچه سیاه و آلمانی (آبجو) دانه های تربچه اینجا.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 213 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 639 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |