دستور العمل سوپ سیب زمینی فرانسوی و غیر قابل مقاومت

سوپ سیب زمینی و لیک در سراسر جهان شناخته شده است، احتمالا به این دلیل که ترکیب کلاسیک دو سبزی دوست داشتنی است. در فرانسه، این سوپ Vichyssoise نامیده می شود و بیشتر به عنوان سرد خدمت می شود. البته می توانید این کار را در صورتی انجام دهید که وسط یک تابستان گرم باشد، اما در یک روز سرد زمستانی، چه چیزی می تواند جالب تر از سوپ است که با یک ساندویچ نان فرانسوی یا خرد شده یا دو قاشق چای خوری Brioche سرو می شود.

این دستور العمل سوپ سیب زمینی شیرین در خانواده من برای نسل ها بوده است. هنگامی که من یک کودک بودم، آن را به عنوان درمان برای هر چیزی که به شما تعلق داشت شناخته شد. هنوز هم هست این سیب زمینی سیبزمینی ساده، خامه ای و آرامش بخش را فقط با لمس درست ادویه ها، باعث می شود آشپزی خانه را به یک هنر بی نظیر تبدیل کند.

آنچه شما نیاز دارید

چگونه آن را بسازیم

  1. توری های سبز و انتهای ریشه پرتقال را از بین ببرید. لکه ها را به مدت طولانی بشکنید و برگ ها را به طور کامل در آب سرد بشویید تا خاک و شن را حذف کنید و چند بار آب را تغییر دهید. حشره کشیدن را با حوله کاغذی خشک کنید و قسمت های سفید را نازک برش دهید.
  2. کره را در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پوره را به کره اضافه کنید و آنها را تا زمانی که نارنجی را برگردانید، اما نه قهوه ای، آن را حدود 4 دقیقه طول می کشد.
  1. سیب زمینی، مرغ، گارنی بو، نمک و فلفل را به طعم و مزه خود اضافه کنید و به مخلوط بپزدید و مخلوط را به آن بجوشانید.
  2. سوپ را برای 25 تا 30 دقیقه کباب کنید یا تا زمانی که تمام سبزیجات بسیار نازک باشند. تابه را از روی حرارت بردارید.
  3. چند پیاز پخته را بردارید و برای دکوراسیون یک طرف را بگذارید.
  4. با استفاده از یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا، مخلوط را تمیز کنید تا صاف و ابریشمی شود. مخلوط لیمو سیب زمینی سرخ شده را به آرامی مخلوط کنید و در کره سنگین هم بزنید. سوپ را به آرامی حرارت دهید - اجتناب از جوشیدن آن را به عنوان خطر سوزاندن سوپ را اجرا کنید - و بلافاصله با لکی های حراجی برای نان گارنت و خرد شده و یا یک ساندویچ برای ناهار پر کنید.
  5. سوپ زمانی که تازه پخته شده خوشمزه است، شما همچنین می توانید یخ بزنید، بنابراین یک دسته بزرگی بزنید، بنابراین شما باید برخی از غذا ها را در حال حاضر بخورید و بعضی ها را به یخ بزنید. در صورت انجماد، قبل از اضافه کردن کرم، یخ بزنید.
  6. هنگام آماده شدن برای خوردن، سوپ را خنک کنید و به آرامی گرم کنید، سپس کرم را همانطور که در بالا توضیح داده شد اضافه کنید.