سوپ لوبیای قرمز هر دو غذای محبوب و سوپ دسر شیرین است. لوبیا Azuki یانگ یا غذای گرم شده هستند. پوست نارنگی که در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود، به هضم کمک می کند.
لوبیای آزوکی، دانه های لوتوس خشک شده و پوست نارنگی خشک شده در کیسه های پلاستیکی در بازارهای چینی یا آسیایی فروخته می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان لوبیای آزیوکی (adzuki)
- 6 تا 8 فنجان آب
- 1 نوار پوست نارنگی خشک یا پوسته نارنجی تازه
- 1/4 تا 1/2 فنجان (حدود 1/4/1/2 اونس) دانه های لوتوس خشک
- 6 تا 8 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ، به عنوان مورد نظر
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا آزوکی را در آب به مدت 1 دقیقه خیس کنید تا نرم شود. (در حالی که لوبیا به طور کامل تسکین نخواهند داشت، آنها به میزان چشمگیری گسترش خواهند یافت). زه کشی.
- حدود 2 ساعت قبل از ساخت سوپ، دانه های لوتوس خشک را در یک کاسه قرار دهید تا آب به اندازه کافی آب شود.
- در یک کاسه متوسط، 6 فنجان آب را با پوست کنجد به جوش آوردن. (سوپ می تواند ضخیم تر و یا نازک تر باشد. ما معمولا با 6 فنجان آب شروع می کنیم، و سپس قهوه قهوه ای بیشتری را در انتهای آب اضافه می کنیم، اگر بخواهیم کمی آن را بشوییم).
- گرما را پایین بیاورید، دانه های آدزوکی و دانه های لوتوس را اضافه کنید و بگذارید تا 1 تا 1 1/2 ساعت آن را بخورند، تا زمانی که دانه ها به نقطه ای که آنها شروع به تجزیه می کنند، نرم شوند.
- شکر قهوه ای را اضافه کرده و تا زمانی که محلول شده است، هم بزنید طعم و اضافه کردن قند بیشتر در صورت لزوم. (ما معمولا با یک سوم فنجان شروع می کنیم و سپس یک قاشق غذا خوری اضافه می کنیم، در صورت نیاز). سوپ را با اضافه کردن آب جوش در صورت دلخواه، نازک کنید.
- قبل از خدمت پوست خشک نارنگی خشک را بردارید . سوپ لوبیای قرمز را داغ یا سرد کنید.
تغییرات
- به جای قند قهوه ای سفید استفاده کنید.
- نسخه های دیگر این ظرف با دانه های بلند، ریشه های لوتوس یا لامپ های لیلی ساخته می شوند.
- دستور العمل دیگری برای سوپ لوبیا شیرین .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 184 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 13 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |