کمپوت و یا کمپوت (KOHM-poht) میوه خشک شده لهستانی، یک دسر ساده و در عین حال رضایت بخش میوه سالم استوایی در لهستان است، اما به خصوص در پاییز و زمستان محبوب است. از فضولات تابستانی استفاده شده است که توسط خشک شدن حفظ شده و پس از آن با شکر، آب، ادویه جات ترشی جات و، در برخی موارد، مشروبات الکلی بازسازی می شود.
این یک غذای سنتی کریسمس ( وجیلیا ) است و در ابتدا با 12 میوه خشک خرد شده برای نشان دادن 12 رساله (من تعجب می کنم که کدام یهودا است). هنگامی که به یک قوام ضخیم تر پخته می شود، آن را به نوعی مربا تبدیل می شود که عطری بر روی نان یا بستنی است. این نیز هدیه ای عالی خوراکی است اما باید یخ زده باشد. کمپوت میوه خشک برای حدود 1 هفته نگه می دارد.
در اینجا یک دستور العمل با استفاده از میوه های تازه در مقایسه با میوه های خشک - لهستانی رباب کمپوت دستور العمل است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 پوند خشک میوه ها (آلو، زردآلو، انجیر، سیب، هلو، گلابی، انواع توت ها و غیره)
- 8 فنجان آب
- 8 گل میخک
- 2 میوه دارچین
- اختیاری:
- خربزه لیمو
- اختیاری: 1 قاشق سوپخوری (یا طعم)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، محلول 1/1 پوند میوه های خشک انتخاب شده، 8 فنجان آب، 8 میخک کامل، 2 میله دارچین، و اگر استفاده کنید، خربزه لیمو و شکر.
- به جوش آوردن، اغلب با هم زدن. برای گرم کردن و سرخ کردن، به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که میوه نارنجی باشد و شربت کمی از بدن ضخیم شود، حرارت را کاهش دهید.
- اگر بیشتر از یک قوام مایع دوست دارید، آب بیشتری اضافه کنید، یا برای کمپوت ضخیمتر، برای کاهش مایع بیشتر، آب را ادامه دهید.
- خنک شدن در یک حمام آب یخ و انتقال به ظروف منحصر به فرد تمیز. تا 1 هفته تبرید کنید.
در اینجا دستورالعمل های کمپوت بیشتر است:
- دستورالعمل کمپوت زردآلو آلمان
- دستورالعمل کمپوت آسان رباب
- یکی دیگر از رپوبل ترکیبی دستور العمل
- دستور غذای گوجه فرنگی بریتانیایی
- دستورالعمل کمپوت میوه خشک یهودی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 68 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 5 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |