ترک ذرت یک میانبر بزرگ در نوار است
مخلوط شیرین و ترش اغلب مخلوط ترش یا مخلوط میوه ای نامیده می شود و یک عنصر نوشیدنی محبوب است که باید در هر نوار حضور داشته باشد. شما متوجه خواهید شد که تعدادی از نوشیدنی های گرسنه و گرمسیری مانند مارگاریتا از مخلوط ترش استفاده می کنند.
مخلوط شیرین برای افزودن یک عنصر شیرین و ترش به نوشیدنی ها از طریق یک عنصر استفاده می شود. این ترکیبی ساده از آبمیوه های شکر و لیمو یا لیمو (گاهی اوقات هر دو) است و بسیار آسان است برای ساختن خودتان.
اساسا مخلوط ترش یک شربت ساده است که از ترکیبی از میوه های مرکبات ترش برای طعم استفاده می کند و کمی نازک تر است زیرا معمولا از نسبت مایع به شکر 3: 1 استفاده می کند.
در حالی که شما می توانید مخلوط ترش را در تقریبا هر فروشگاه مشروب خریداری کنید، اینها اغلب بیش از حد شیرین یا بیش از حد ترش هستند و معمولا شامل شیرینی های مصنوعی می شوند. همانطور که با تقریبا هر میکسر نوشیدنی، تازه بهتر است و شما متوجه خواهید شد که یک مخلوط ترش کره ای، یک کوکتل مزه بهتر را به ارمغان می آورد.
مخلوط ترش را نیز باعث صرفه جویی در هزینه خواهد شد، بنابراین هیچ دلیلی برای جلوگیری از یادگیری این دستور ساده وجود ندارد.
برای مخلوط شیرین و ترش:
روش 1:
1 قاشق سوپخوری را با یک فنجان آب اضافه کنید تا شکر کاملا حل شود. 1 فنجان آب لیمو تازه و 1 فنجان آب لیمو تازه و یخچال را اضافه کنید.
این می تواند بیش از حد حرارت داده شود با آوردن شکر و آب به جوش و تقریبا 5 دقیقه قبل از اضافه کردن آب ها و اجازه دادن به مخلوط برای خنک کردن قبل از بتلنج.
یا، شما می توانید شکر و آب را در یک شیکر کوکتل (یا یک بطری با مهر و موم تنگ) ترکیب کنید و تا زمانی که شکر حل شود، تکان دهید.
نکته : نسبت آب نمک لیمو و لیمو به طعم خاص خود را تنظیم کنید. شما همچنین می توانید آن را با هر دو لیمو یا آب لیمو منحصرا با استفاده از 2 فنجان (یا قطعات) هر دو آب میوه کنید.
نمونه هایی از این شامل گرمایش جهانی است که به طور خاص برای مخلوط آهک آهک و Honey Bun استفاده می شود که از "لیمو تازه ترش" استفاده می کند.
روش 2:
شربت ساده بخشی را با یک قسمت آب لیمو مخلوط کنید. به صورت اختیاری، برای هر لیتر مخلوط، دو سفید سفیده تخم مرغ را اضافه کنید تا کوکتل ها کمی فوم شوند.
نکته : بهترین مخلوط ترش از آب مرکبات تازه استفاده می کند. هر گونه آب مرکبات کار خواهد کرد، و شما ممکن است بخواهید یک گریپ فروت را ترش کنید تا نوشیدنی های خود را پیچ و تاب کنید.
با استفاده از جوش شیرین در نوشیدنی ها
هنگامی که یک مخلوط ترش دارید، آن را در یخچال نگه دارید و از آن در هر دستور العمل کوکتل استفاده کنید که برای مخلوط ترش نیاز است. همچنین می تواند برای تنظیم طعم نوشیدنی مورد استفاده قرار گیرد اگر عناصر شیرین و ترش باعث بهبود قابل ملاحظه ای شوند.
مخلوط شستشو نیز می تواند به عنوان میانبر برای بسیاری از کوکتل ها مورد استفاده قرار گیرد که برای شربت ساده و هر نوع آب لیمو یا لیمو به طور جداگانه مانند ویسکی محبوب ترش استفاده می شود . اگر این جایگزینی را انجام دهید، ممکن است مجبور شوید از مخلوط ترش یا کمتری استفاده کنید تا دستورالعمل مورد نیاز برای به دست آوردن یک کوکتل متعادل داشته باشید.