فلفل قرمز شیرین به صورت ریز خرد شده و سپس در مخلوطی از سرکه، شکر و آب گرم به شربت تجدید می شود. فلفل کارامللی دارای طعم شیرین و ترش است که می تواند در تپاس یا دسر استفاده شود. پس از سرد شدن، فلفل را می توان در سالاد، نان تست یا پنیر نرم گسترش داد.
دستور غذا با مجوز Brasserie Ailanthus، Burgos اسپانیا استفاده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 شیرین فلفل قرمز شیرین
- سرکه سفید 3.5 اونس
- 7 اونس شکر گرانول
- 2 اونس آب
چگونه آن را بسازیم
- ساقه و دانه ها را از فلفل ها برداشته و به مربع های کوچک تقسیم کنید (تقریبا یک چهارم اینچ).
- تمام مواد تشکیل دهنده را به یک ظرف کوچک متوسط بسپارید و روی حرارت متوسط بگذارید تا هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. به جوش برسید و بلافاصله آن را کم کنید. شستشو با حرارت کم بسیار کم اغلب با قاشق چوبی تا زمانی که مایع کاهش یابد و مخلوط به یک شربت تبدیل شود. این طول می کشد حدود 20-30 دقیقه.
- اجازه دهید مخلوط برای خنک شدن، و سپس سرد تا زمانی که آماده استفاده است. بر روی سالاد ریختن، و یا بر روی نان تست یا پنیر برای دسر گسترش دهید.
- فلفل ها در یخچال نگهداری می شود 3 روز یا ممکن است منجمد شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 104 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |