این سالاد نان برنج تایلندی تازه و طعم دار است و همچنین ساده است. این ویژگی رشته فرنگی ورمیشیل و بسیاری از سبزیجات تابستانه تازه است - به راحتی به اضافه یا جایگزاری بسته به آنچه که در بازار محلی شما موجود است، رایگان است. شما همچنین می توانید انتخاب کنید در میگو یا طوف شده ماهر پخته.
رشته فرنگی برنج در بافت و کالری بسیار سبک تر از رشته فرنگی ماکارونی است و با این حال آنها فقط سرگرم کننده و رضایت بخش هستند. این ظرف سالم ثابت خواهد کرد که یک ضربه بزرگ در potluck، پیک نیک، BBQ، یا شام بعدی شما خواهد بود. این ظرف ماکارونی سالاد سالم، ناهار، میان وعده یا ظرف غذای کم چربی را با عطر و طعم کم می کند.
این سالاد هنگامی که تازه خورده می شود، تازه تر می شود، چون رشته فرنگی برنج هنگام خشک شدن بیش از 2 روز تمیز می شود. تا آماده کردن غذا، در یک یخچال قرار داده شود.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سس سالاد:
- 1/3 فنجان آب لیمو (حدود 2 لیمو، آبدار)
- 3 قاشق غذا خوری
- سس ماهی
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 تا 3 قاشق چای خوری شکر (به طعم)
- 1 تا 3 قاشق چای خوری چیلی سس (یا 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین یا خرد شده chili، به مزه)
- 2
- میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چای خوری
- روغن کنجد
- برای سالاد:
- 6 تا 10 اونس رشته فرنگی برنج خشک (اندازه نازک ورمی کمپوست، موجود در بخش آسیایی سوپرمارکت شما)
- اختیاری: 1 تا 2 فنجان جوانه لوبیا (یا جوانه های انتخابی شما)
- 2 گوجه فرنگی (برش برش های کوچک)
- 1 هویج
- 4 پیاز سبز (ریز ریز شده)
- 1 فلفل زرد کوچک (سبز، نازک برش داده شده)
- 1 فلفل زرد کوچک (قرمز یا نارنجی، نازک برش خورده)
- اختیاری: می توانید میگو پخته (تخلیه، یا 1/2 فلفل توت داغ عمیق، برش به مکعب های کوچک)
- 1 فنجان سیب زمینی (برگ گشنیز، تقریبا خرد شده)
- 1/2 فنجان ریحان (تازه، تقریبا خرد شده)
- بادام زمینی 1/4 فنجان (یا بادام زمینی، خشک شده، کمی خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
پانسمان را
- در یک فنجان یا کاسه کوچک، مخلوط با آب سیب، سس ماهی، سس سویا، شکر، سس فلفل قرمز، سیر و روغن کنجد مخلوط کنید تا شکر حل شود.
- تست طعم برای تراز شیرین شیرین، اضافه کردن قند بیشتر اگر بیش از حد برای سلیقه خود را ترش. توجه داشته باشید که پانسمان اکنون کاملا قوی و شور است، اما با سالاد هم خوشمزه است.
سالاد را آماده کنید
- رشته فرنگی برنج را تا زمانی که در حدود 7 دقیقه طول بکشد، بجوشانید. هنگامیکه رشته فرنگی هنوز داغ است، تخلیه و جایگزین تخم های لوبیا اختیاری کنید. به آرامی شل کنید (گرما باقی مانده از رشته فرنگی کمی پخته می شود)، سپس آب سرد را بشویید تا از چسباندن جلوگیری شود. کنار گذاشتن برای تخلیه
- رشته فرنگی و جوانه را در یک کاسه سالادی بزرگ قرار دهید. گوجه فرنگی، هویج، پیاز سبز، فلفل ، میگو یا توفو اختیاری و سیب زمینی تازه / گشنیز را اضافه کنید. شیر دادن به مخلوط کردن
- نصف پانسمان را اضافه کنید، علاوه بر ریحان تازه و آجیل، به خوبی با هم مخلوط کنید. تست طعم، اضافه کردن بیشتر یا بیشتر از پانسمان بسته به تعداد بسیاری از رشته فرنگی شما ساخته شده است. اگر به اندازه کافی شور نیست، سس ماهی یا سس سویا را اضافه کنید. اگر نه به اندازه کافی تند، چیلی بیشتری اضافه کنید اگر بیش از حد شور، کمی آب لیمو بیشتر اضافه کنید. اگر بیش از حد ترش باشد، قند بیشتری اضافه کنید.
- اگر بلافاصله غذا نخورید، گیاهان یا آجیل و پوشش را اضافه نکنید و اجازه دهید تا در 1 تا 2 ساعت یا تا سرد شدن در یخچال قرار بگیرد. محل را بر روی یک وعده غذایی یا یک کاسه سالادی قرار دهید و با ریحان تازه، گشنیز و آجیل بپزید.
نکته
اگر مشکل در ترکیب نودل ها با مواد دیگر وجود دارد زیرا رشته فرنگی بیش از حد طولانی است و پیچیده است، چند بار آن را با یک جفت قیچی آشپز یا قیچی تمیز برش دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 326 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 14 میلی گرم |
| سدیم | 1،890 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 56 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |