نان سیب زمینی خانگی سلیقه ای را دوست ندارد. نان که در خانه می کنید بسیار غنی تر و سالم تر است و عطر و طعم بی نظیر است.
این دستورالعمل برای نان سیب زمینی قدیمی است کلاسیک و آن را دو کباب خوشمزه خواهد کرد. نسل های خانواده از عطر و طعم ساده و سالم خود لذت می برند و می توانید آن را به خانواده خود معرفی کنید.
البته، نان سیب زمینی، البته، سیب زمینی است. شما باید قبل از شروع نان، سیب زمینی را با ذوب کردن و جوشاندن آنها آماده کنید. هرچند آب را تخلیه نکنید برای افزودن عطر و طعم به نان، از آب سیب زمینی استفاده کنید. همانطور که می بینید، همه چیز کاملا راحت می آید
آنچه شما نیاز دارید
- 3 سیب زمینی سفید متوسط (زرد و کوب)
- 2 فنجان آب (یا آب سیب زمینی، گرم در 110 F)
- 2 قاشق غذاخوری کوتاه
- 2/1/4 قاشق چایخوری
- مخمر خشک فعال
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 6 1/2 فنجان آرد نان
- اختیاری: تخم مرغ سفید، به آرامی ضرب و شتم
چگونه آن را بسازیم
سیب زمینی را آماده کنید
- سیب زمینی را در یک ظرف بزرگ با 2 1/2 فنجان آب قرار دهید.
- برای جوشاندن حرارت دادن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و یا تا زمانی که سیب زمینی با یک چنگال گیر می کند، آن را کاهش دهید.
- سیب زمینی را از بین ببرید، با 2 لیوان آب سیب زمینی مخلوط کنید .
- سیب زمینی را با یک چنگال بشویید و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- آب سیب زمینی را به کاسه اضافه کنید. اگر آب سیب زمینی کافی برای ساخت 2 فنجان وجود نداشته باشد، آب بیشتری برای ساخت 2 فنجان اضافه کنید.
- اضافه کردن کوتاه و هم بزنید تا محلول شود.
- کاسه را کنار بگذارید تا ترکیب مخلوط سیب زمینی گرم و یا 110 درجه فارنهایت باشد.
آماده سازی خمیر نان سیب زمینی
- مخمر، شکر و نمک را مخلوط کنید.
- به اندازه کافی نان آرد را مخلوط کنید تا خمیر خشكی را بشویید که می تواند با دست بشویید.
- خمیر را بر روی یک هیئت مدیره بگذارید و به مدت 8 دقیقه بشویید و با انگشتان دست خود را به هم بزنید.
- خمیر را در کاسه خالص قرار دهید و خمیر را روی آن بگذارید تا بالا نیز به راحتی روغن می شود.
- حوله را با یک حوله آشپزخانه تمیز کنید و به مدت یک ساعت در یک محل گرم و بدون پیش درآمد، افزایش دهید.
شکل دادن خمیر ها
- پانچ کردن خمیر.
- خمیر را بر روی یک برش کوچک قرار دهید و حباب های هوا را به مدت 5 دقیقه بشویید.
- خمیر را به نصف تقسیم کنید و هر نیمه را به یک قرص تبدیل کنید.
- هر قوطی را به یک قاشق چای خوری 5.25 x 9 x 2.75 اینچ بچسبانید.
- کلوچه ها را با حوله های آشپزخانه بپوشانید و آنها را در یک محل گرم و بدون پیش درآمد برای 30 تا 45 دقیقه افزایش دهید یا تا زمانی که خمیر دو برابر شود.
پخت نان
- نان را بیابید و با استفاده از تخم مرغ سفید را به صورت براق بزنید اگر دوست دارید.
- پخت در 375 F به مدت 45 دقیقه و یا تا زمانی که نان برای غلتیدن به آن ضربه بزنید، آن را خالی کنید.
- نان را در یک قفسه بگذارید. خدمت گرم یا سرد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 52 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 422 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |